Utensílios e utensílios de cozinha: liquidificador, microondas, tigela para massa, recipiente para massa, uma colher de cozinha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| farinha de trigo | Pilha 3 |
| açucar | 3 colheres de sopa. eu |
| manteiga | 75 g |
| os ovos | 2 peças |
| levedura | 12 g |
| sal | ½ colher de chá |
| leite | 200 ml |
Etapa de cozimento
- O primeiro passo é peneirar a farinha. Peneire três xícaras de farinha por uma peneira grossa; é recomendável fazer isso duas vezes.
- Despeje meio copo de água e meio copo de leite em uma tigela separada.
- Aqui colocamos ½ colher de chá de açúcar e 12 gramas de fermento seco.
- Em seguida, adicione 3-4 colheres de sopa de farinha peneirada ao líquido. Fazemos isso para que o fermento se dissolva bem. Mexa a mistura, o fermento reagirá com a farinha e começará a trabalhar intensamente. Colocamos a tigela com a mistura de lado por 5 a 10 minutos, para que ela fermente um pouco e as bolhas apareçam por cima.
- Em um copo pequeno e alto, quebre dois ovos de galinha, retire o liquidificador, bata até ficar leve e aumente o volume, adicione três colheres de sopa de açúcar e bata novamente.
- Em seguida, colocamos meia colher de chá de sal nos ovos, novamente interrompemos a mistura com um liquidificador para que todos os aromas fiquem saturados.
- Pode deixar a manteiga amolecer sobre a mesa da cozinha e, se você não tiver feito isso, enviamos ao microondas um recipiente com 75 gramas do produto por alguns segundos para amolecê-lo.
- Amassaremos a massa em um processador de alimentos. Despeje a massa, que já chegou, na tigela da máquina, adicione a mistura de açúcar e ovo do copo e a farinha restante. Ligamos a velocidade lenta, começamos a amassar a massa.
- Assim que a massa da tigela da máquina se acumula, enviamos a manteiga amolecida diretamente para a massa.
- Amasse a massa até o ponto em que ela pare de grudar nas paredes da máquina ou nas mãos. Se continuar a grudar, adicione 1-2 colheres de sopa de farinha. Com a ajuda de uma colheitadeira, podemos amassar a massa com a consistência desejada em 5 minutos em alta velocidade, mãos esse processo durará cerca de 15 minutos.
- Agora pegamos um fogão lento, untamos o fundo com óleo vegetal, colocamos a massa para a prova lá. Ajustamos a temperatura para 35-40 graus. Com o tempo, esse processo pode durar de 30 minutos a uma hora. Você pode colocar a massa na cozinha cobrindo-a com uma toalha. E quanto maior a temperatura na sala, mais rápida e melhor a massa fará.
- Depois de uma hora, retiramos a massa da multicooker, ela cresceu perfeitamente, tornou-se exuberante, elástica, não gruda nas paredes da tigela multicooker, não gruda nas mãos. Nós espalhamos sobre a mesa, esmagamos um pouco, podemos cozinhar salsichas na massa.
Dicas úteis
- A massa para salsichas na massa pode ser preparada apenas no leite, somente na água, ou usar a versão mista, como nesta receita.
- A manteiga pode ser substituída pela mesma quantidade de creme de margarina.
- É impossível derreter a manteiga ou a margarina no estado líquido, elas devem ser muito macias.
Receita de vídeo
A partir deste vídeo, você obterá informações sobre os produtos e sua quantidade para cozinhar massa de levedura para salsichas na massa. Você verá o processo detalhado de amassar, aprenderá sobre a intercambiabilidade dos ingredientes.
Caros leitores, não é segredo que produtos como salsichas na massa costumam ajudar as donas de casa em circunstâncias extremas, quando não há tempo para cozinhar e você precisa alimentar sua família. Seus filhos gostam especialmente. Diga-nos, você conseguiu fazer massa para salsichas usando esta receita? Como sua família reagiu ao produto? Quais receitas você usa para o teste ao assar salsichas no teste?