Como aprender a cozinhar uma deliciosa pastelaria para tortas na máquina de fazer pão

Utensílios e utensílios de cozinha: máquina de pão, peneira, colher de chá e colher de sopa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Na fase preliminar, você precisa aquecer o leite a uma temperatura de + 35-40 graus e peneirar a farinha por uma peneira. Além disso, o ovo da galinha deve estar à temperatura ambiente. Em seguida, a preparação da massa para as tortas na máquina de pão prossegue de acordo com esta instrução passo a passo:

1. O leite quente é derramado na capacidade da tigela da máquina de fazer pão, e uma colher e meia de açúcar sem colina são adicionadas a ele.
   
2. Em seguida, meio pacote de fermento seco de ação rápida é adicionado à tigela, após o que toda a mistura é misturada um pouco.
   
3. Em seguida, meia colher de sopa de sal é derramada no recipiente. Em seguida, é adicionado um ovo de galinha pré-aquecido à temperatura ambiente.
   
4. Três colheres de sopa de óleo vegetal são adicionadas à tigela a seguir.
   
5. Agora é a hora de encher toda a farinha peneirada.
   
6. Uma tigela com todos os ingredientes se move da superfície de trabalho para a máquina de pão.
   
7. Após instalar a tigela e fechar a tampa na máquina de pão, o modo “Massa” é selecionado. Está presente em todos os modelos de qualquer fabricante, mas pode ser chamado de um pouco diferente. Em média, o regime deve durar 90 minutos: 20 para amassar e 70 minutos para levantar a massa.
   
8. Se durante a amassar a massa grudar nas paredes da tigela, não haverá farinha suficiente. Para corrigir a situação, você precisa adicionar uma ou, se não o suficiente, duas colheres de sopa de farinha. Além disso, quando uma bola de amassar a massa estiver completamente formada e não houver mais farinha nas paredes, adicione cerca de uma colher de chá de óleo de girassol à tigela. Depois disso, você precisa esperar até o final do ciclo de amassamento e levantar a massa.
   
9. Quando a máquina de pão relatar o final do programa, você precisará retirar a tigela com a massa. Se tudo corresse bem, a massa aumentaria duas ou duas vezes e meia.
   

Receita de vídeo

O vídeo do autor demonstra claramente cada etapa da preparação de massa para tortas em uma máquina de fazer pão com todos os detalhes. Pode ser usado se a receita passo a passo tiver deixado alguma dúvida insuficientemente abordada, ou mesmo antes de começar a cozinhar, para formar uma idéia geral das manipulações subsequentes com alimentos e utensílios de cozinha.

Fazer massa para tortas em uma máquina de pão é uma ótima oportunidade para economizar tempo e esforço e obter o produto semi-acabado necessário para cozinhar ainda mais. E sem isso, não é a tarefa culinária mais difícil - fazer a massa, torna-se mais fácil e fisicamente mais fácil devido ao fato de que amassar e levantar a massa é automática. Resta apenas misturar todos os ingredientes corretamente desde o início e, depois de definir a tigela, ligue o dispositivo.

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