Utensílios e utensílios de cozinha: forno, prato para ingredientes, batedor, colher, rolo de massa, assadeira
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Kefir 5% | 200 ml |
| Manteiga | 100 g |
| O ovo | 1 pc |
| Sal | 0,25 colher de chá |
| Refrigerante | 0,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Farinha | 400 g |
| Cobertura de pizza | provar |
Etapa de cozimento
- Em uma tigela funda, misture 200 ml de kefir, 100 gramas de óleo, 0,25 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de açúcar e 0,5 colher de chá de refrigerante.
- Adicione 1 ovo e misture tudo bem com um batedor novamente.
- Despeje 400 gramas de farinha e mexa delicadamente a massa, primeiro com uma colher e depois com as mãos, às vezes polvilhando com farinha, se necessário.
- Amasse a massa por um longo tempo, geralmente leva cerca de 5 minutos. Em seguida, deixe a massa pronta descansar por cerca de 5 a 10 minutos. Quando nossa massa descansar, você pode começar a cozinhar pizza.
- Corte a massa em 2 partes iguais e enrole-a com um rolo em um círculo, com cerca de 28 a 30 centímetros de diâmetro.
- Transfira para uma panela de pizza e unte com molho de tomate a gosto. Espalhe o queijo uniformemente por toda a área. Em seguida, coloque por cima qualquer recheio ao seu gosto. Colocamos tomates frescos e polvilhamos com ervas.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira com pizza por 10 minutos. Retiramos a assadeira do forno, transferimos a pizza para o prato e cortamos em porções. Bom apetite!
Dicas
- Preencher pizza pode ser absolutamente qualquer coisa: carne, salsichas, queijos, legumes e verduras. Mostre sua imaginação.
- Para massa de pizza, o kefir se encaixa mesmo com um prazo de validade vencido.
- Estando no forno, os laticínios participam da fermentação, o que permite substituir o fermento.
- O kefir pode ser substituído por produtos similares: iogurte sem açúcar, creme de leite ou iogurte.
- Para que o kefir funcione, é necessário refrigerante, de preferência cal rápido, para não amassar a massa sem ela.
- O teste também precisa de carboidratos que o açúcar nos oferece.
- Se você preferir massa crocante e fina, leve ao forno a temperaturas elevadas de 230 a 250 graus.
- As ervas ajudarão a tornar a massa mais perfumada: manjericão, orégano e outras ervas. Adicione-os à massa durante o cozimento.
- Escolha farinha de qualidade superior, se você tomar, por exemplo, farinha de primeira qualidade, a massa ficará cinza e terá um sabor desagradável.
Receita de vídeo
Trazemos à sua atenção uma receita de vídeo detalhada. Nele, você pode ver a preparação passo a passo detalhada e os comentários do autor.
Você já conseguiu agradar seus entes queridos com a nossa receita simples e incomum para pizza caseira de kefir? Talvez você saiba suas próprias receitas para este prato? Compartilhe suas obras de arte culinárias conosco, vamos criar juntos!
Outras receitas de massa de pizza
Boa leitura!