Utensílios e utensílios de cozinha: copo medidor ou balança de cozinha, tigelas profundas de diferentes tamanhos, colher ou batedor, filme plástico ou toalha limpa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Água limpa | 300 g |
| Farinha de trigo | 500 g |
| Óleo vegetal | 50 g |
| Sal | 2-3 g |
| Açúcar | 2-3 g |
| Levedura seca | 12 g |
Etapa de cozimento
- Despeje 150 gramas de água limpa e quente em uma tigela grande. A água deve estar um pouco mais quente que a temperatura ambiente. Adicione 25 gramas de óleo vegetal à água e misture.
- Despeje 200 gramas de farinha de trigo e misture. A consistência deve ser um pouco mais fina que a massa para panquecas. Adicione 2-3 gramas de sal e misture novamente com uma colher ou bata.
- Em uma tigela separada, misture 12 gramas de fermento seco e 2-3 gramas de açúcar granulado.
- Adicione 50 gramas de água pura e quente ao fermento e misture até formar uma massa homogênea. Adicione 5 gramas de farinha de trigo e continue a misturar até ficar homogêneo. Despeje o fermento na massa previamente amassada. Bem interferir.
- Despeje mais 150 gramas de farinha de trigo e amasse a massa, que obterá uma consistência um pouco mais grossa do que nas panquecas.
- Cubra a tigela com a massa com filme plástico ou toalha limpa e deixe em local quente por 15 minutos. Quando a massa crescer um pouco, misture novamente. Despeje 190 gramas de farinha de trigo em uma superfície plana e limpa, faça um grande recesso e coloque a massa. Agora vamos misturar a farinha na massa com as mãos. Amasse a base futura da pizza até que a massa pare de grudar nas mãos. Se necessário, você pode adicionar a quantidade necessária de farinha para obter o resultado correto.
- Despeje 25 gramas de óleo vegetal sobre a mesa e continue a amassar a massa até que todo o óleo tenha sido absorvido. Deixamos a massa de pizza pronta sobre uma mesa polvilhada com farinha, cubra com filme plástico ou uma toalha limpa e deixe descansar por 10 minutos. Após 10 minutos, formamos a base e preparamos o recheio.
Métodos de decoração e opções de servir
- Muitos estão acostumados à versão clássica da pizza, quando o recheio é colocado em um círculo de massa. Mas há um tipo de pizza totalmente novo e muito original. Pizza de sorvete, ou pizza de cone, é uma opção muito conveniente para servir em porções. Para preparar tal prato, é necessário assar a massa não com uma folha comum, mas com um cone de vidro. Nesse caso, o “copo” é cozido separadamente e preenchido com um recheio pronto. Um formulário especial para rolos de wafer ou papelão grosso regular da mesma forma ajudará você a fazer a massa em forma de cone.
- Se você não gosta de bordas secas na pizza, coloque suas salsichas favoritas nas bordas. Portanto, seu prato será comido até as últimas migalhas.
- Se você quer decorar uma pizza, mostre sua imaginação e desenhe vários rostos, corações, flores e inscrições com a ajuda de molho, ketchup, maionese e mostarda.
- Também será útil decorar o prato acabado com ervas frescas picadas.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você verá o processo de fazer uma massa de pizza de fermento com a adição de óleo vegetal. É graças ao óleo que a base é macia e arejada. É importante saber qual massa pode ser usada não apenas para pizza, mas também para vários bolos. Esta receita é muito simples e não requer muitos ingredientes caros.
O segredo da pizza saborosa está em dois de seus componentes - a base e o começo. A opção básica proposta neste artigo é ideal para pizza e é significativamente diferente, por exemplo, da massa da loja. Além disso, a massa que você preparou é muito melhor e mais saborosa. Portanto, para preparar a assadeira certa e saborosa para pizza em casa, use a receita do artigo.
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