Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, balança de cozinha, peneira, tigela, copo de 200 g, colher e colher de chá, filme plástico.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| farinha de trigo | 2-2,5 pilha. |
| ovo de galinha | 1 pc |
| manteiga | 25-30 g |
| açucar | 1-1,5 colher de chá |
| leite | 1 pilha |
| sal | ½ colher de chá |
Etapa de cozimento
- Para preparar a massa, peneire em uma tigela funda 2 xícaras de farinha de trigo com uma peneira. Se desejar, você pode misturar a farinha de trigo com uma pequena quantidade de farinha de centeio.
- Faça uma pequena depressão na farinha e bata um ovo de galinha nele.
- Adicione cerca de 25 a 30 g de manteiga à farinha. Se desejar, derreta-o em uma panela no fogão ou no microondas, para que seja mais conveniente amassar a massa. Em vez de manteiga, você pode usar óleo vegetal.
- Despeje cerca de 1-1,5 colher de chá em uma tigela com todos os ingredientes. açúcar e despeje 1 xícara de leite. Em vez de leite, você pode usar água. Farinha e leite podem ser necessários mais ou menos, dependendo da qualidade.
- Polvilhe todos os ingredientes com aproximadamente ½ colher de chá. sal e amasse a massa com uma colher de sopa. Peneire mais farinha, se necessário.
- Quando a massa estiver espessa e ficar difícil amassar com uma colher, polvilhe uma pequena quantidade de farinha na superfície de trabalho, coloque a massa e amasse bem com as mãos por 7 a 10 minutos.
- Você deve ter um nódulo uniforme e firme. Coloque a massa pronta em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos para tornar a massa mais elástica e resistente.
- Quando a massa é infundida, você pode formar cestas e preenchê-las com recheio. Como recheio, você pode usar ingredientes completamente diferentes a seu critério - cogumelos, carne picada, bacon, presunto, cebola, ovos de galinha, queijo duro, batata, ervas, repolho e especiarias diversas.
Receita de vídeo
No vídeo, você pode ver em mais detalhes como amassar a massa sem fermento para a pena. Você também verá como formar cestas e preenchê-las com uma das opções de preenchimento.
Um dos pontos importantes na preparação de deliciosos bolos é a massa certa. A vantagem da massa sem fermento é que ela é preparada de maneira rápida e fácil. Nesse caso, você tem tempo suficiente para experimentar o preenchimento original. Use esta receita simples para assar produtos perfumados e satisfatórios, e você verá que trabalhar com a massa nem sempre é trabalhoso e demorado. Compartilhe nos comentários se você gostou desta receita de massa elástica sem fermento e diga-nos o que você prefere usar para misturá-la - leite ou água. E compartilhe seus recheios favoritos.
Outras receitas de teste
Massa de fermento de creme de leite
Boa leitura!