Utensílios e utensílios de cozinha:prato, panela, tigela, peneira, colher, garfo, rolo, prato.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de trigo | 350 g |
| Agua | 180 ml |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Despeje 180 ml de água na panela e leve ao fogo para ferver.
- Peneire 360 g de farinha em uma tigela.
- Na água, removida do fogo, adicione 1 colher de chá de sal e misture até o sal se dissolver.
- Na farinha, faça um aprofundamento e despeje água fervente em partes. Misture a massa com um garfo.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal e continue a amassar a massa com um garfo.
- Assim que a massa esquenta e as mãos aguentam, colocamos a massa sobre a mesa e amassamos.
- Amasse a massa por cerca de 4-5 minutos. A massa é agradável, macia e elástica. Enrole a massa em um saco e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
- Após esse período, estendemos o flagelo da massa e dividimos em 12 partes. Enrole a bola de cada parte. Colocamos as bolas de pellets em uma tigela e cobrimos com película aderente para que não sequem e deixamos descansar por alguns minutos. Temos as bolas uma de cada vez.
- O diâmetro do bolo será de aproximadamente 22 centímetros. Pegue a primeira peça e amasse um pouco com as mãos. Polvilhe o tabuleiro com farinha e enrole o bolo. O bolo deve ser muito fino, de modo que a mesa fique visível.
- Damos ao bolo uma forma arredondada com a ajuda de um prato.
- Enrolamos todos os bolos de uma só vez, porque eles são fritos muito rapidamente. Polvilhe-os com farinha e empilhe-os uns sobre os outros.
Maneiras de decorar e servir
Pão Pita é frito em uma frigideira seca. Você pode embrulhar qualquer coisa em um pão pita pronto. Tudo depende da sua imaginação e gosto. Na maioria das vezes, o pão pita com recheio é enrolado em rolos.
- Para a preparação do rolo de queijo cottage a partir de pão pita, o queijo cottage e as verduras picadas são usadas a gosto (endro, salsa, hortelã, manjericão, coentro). Em seguida, o rolo é cortado em porções e frito em óleo vegetal de ambos os lados.
- Outro rolo pode ser feito com queijo ralado e palitos de caranguejo picados. Em seguida, é colocado na geladeira por uma hora e, em seguida, cortado em porções.
- Um rolo muito interessante é obtido a partir de frango defumado e cenoura coreana. Camadas de pão pita são manchadas com maionese de alho picada. Frango finamente picado é colocado em uma camada e cenouras coreanas na outra. Tudo isso é enrolado e enviado para a geladeira por uma hora. Antes de servir, corte em fatias repartidas.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra o processo de amassar massa de pão pita.
Neste artigo, você aprendeu a amassar e estender a massa para o pão pita nacional armênio. Amasse a massa necessariamente com amor. Só então será saboroso e macio. Você também aprendeu que o pão pita é preparado em uma panela seca e, em seguida, pode colocar uma grande variedade de recheios. Na maioria das vezes, o pão pita com um rolo é enrolado. Às vezes, é frito e, em outros casos, é colocado na geladeira por cerca de uma hora antes de ser fatiado. Você já tentou fazer lavash? Quais são os seus recheios favoritos? Escreva sobre isso nos comentários.