Qistibi massa com uma batata - uma receita simples 🥔

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• uma frigideira;
• uma colher de cozinha
• escova culinária;
• panela para 2-3 litros;
• uma faca;
• rolo de massa;
• tábua de cortar;
• prato plano
• uma tigela para amassar massa.

Os ingredientes

Produto	Quantidade
batatas	1 kg
sal	2 colheres de chá
folha de louro	2 peças
cebolas	200 g
manteiga	170 g
pimenta do reino	2 pitadas
leite	330 ml
óleo vegetal	200-300 ml
o ovo	1 pc
açucar	1 colher de chá
farinha	300-400 g

Etapa de cozimento

1. Descascamos um quilo de batata, lavamos-a com água da torneira, cortamos em pedaços pequenos, colocamos em uma panela, enchemos com água fria e colocamos fogo. Deixe ferver, adicione duas folhas de louro, uma colher de chá de sal, reduza o fogo e deixe cozinhar até ficar cozido.
   
2. Uma cebola grande pesando 200 gramas é descascada, lavada em água corrente e cortada em quartos em uma tábua.
   
3. Colocamos a panela no fogo, despejamos lá 50 ml de óleo vegetal refinado, quando o óleo é aquecido, enviamos a cebola para a panela e fritamos em um estado translúcido e macio. Colocamos as cebolas fritas em um recipiente separado, retire tão longe para o lado.
   
4. Começamos a preparar a massa para bolos planos. Para fazer isso, divida um ovo de galinha em uma tigela separada e bata um pouco.
   
5. Para um ovo batido, adicionamos 50 gramas de manteiga amolecida com antecedência no microondas, uma colher de chá de açúcar e sal; novamente, bata bem com um batedor.
   
6. Peneire a farinha de trigo em uma quantidade de 300-400 gramas através de uma peneira, adicione à tigela à mistura de creme de leite, adicione gradualmente, em partes. Observamos a consistência da massa, porque a qualidade da farinha é diferente, podendo ser muito ou, inversamente, um pouco. Precisamos amassar uma massa macia e elástica.
   
7. Amasse a massa com muito cuidado por 5-8 minutos.
   
8. Em seguida, embrulhe a massa em filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 20 a 25 minutos.
   
9. Enquanto isso, as batatas já foram cozidas. Coe a água, retire a folha de louro, empurre-a para obter uma consistência de purê. Adicione ao purê de batatas 50 gramas de manteiga e 130 ml de leite quente pré-aquecido. Empurrando o empurrador novamente.
   
10. Agora adicione a cebola frita, um pouco de sal e 2 pitadas de pimenta do reino, misture até ficar homogêneo. O recheio dos bolos está pronto. Cobrimos a panela com a tampa de enchimento, retire para o lado.
    
11. 20 minutos se passaram, voltamos ao teste. Descansou bem, agora enrolamos em salsicha e dividimos em 16 partes iguais.
    
12. Nós rolamos cada parte em uma bola. Polvilhe levemente a farinha sobre a parte de trabalho da mesa, enrole cada bola em um bolo bem fino.
    
13. Colocamos uma frigideira seca no fogo, colocamos uma tortilla e fritamos dos dois lados até dourar um pouco. Se aparecerem bolhas de ar nesse caso, você poderá perfurá-las facilmente com um garfo para que o ar escape.
    
14. No microondas, derreta 70 gramas de manteiga e unte cada bolo com manteiga com uma escova de cozinha. Nós espalhamos os bolos em um prato, cubra com uma toalha para que não sequem, mas fiquem macios.
    
15. Quando todos os bolos estiverem assados, vá para o recheio. Colocamos a tortilla em uma tábua de cortar, colocamos duas colheres de sopa de recheio ainda quente em uma metade, espalhámo-lo com uma colher, cobri-lo com a outra metade e pressionamos um pouco com a palma da mão. E o primeiro kystyby já está pronto.
    
16. Faça o mesmo com todos os outros bolos.Nós os espalhamos em um prato plano - deliciosos bolos tártaros tártaros podem ser servidos à mesa na forma quente e fria.
    

Receita de vídeo

A partir dos materiais de vídeo, você aprenderá a cozinhar deliciosos bolos tártaros. Leia sobre os ingredientes do produto, você verá todo o processo de preparar o recheio e a massa para pratos de farinha em casa.

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