Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- uma peneira;
- tigela de mistura;
- ficha;
- superfície de trabalho;
- faca afiada;
- faca de pizza
- filme;
- rolo de massa.
Os ingredientes
| Farinha | 250 g |
| Gema | 2 peças |
| Sal | 1 colher de chá |
| Agua | 10 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Preparamos os ingredientes e os colocamos em recipientes nas proporções certas, por conveniência. Peneire a farinha em uma peneira em uma tigela grande.
- Fazemos um aprofundamento na farinha, adicionamos duas gemas, sal e adicionamos água em partes. Primeiro, adicione algumas colheres, comece a misturar e, se necessário, adicione mais água. É importante que a água esteja fria o suficiente, mesmo gelada.
- Mexa a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até enrolar uma pequena bola.
- Enrole a massa em um filme e deixe na mesa por cerca de 30 minutos. Após 30 minutos, amasse a massa com as mãos.
- Polvilhe a farinha na superfície de trabalho e comece a estender a massa com um rolo. A massa deve ser muito fina, quase translúcida. Quando a massa estiver aberta, corte-a ao meio e remova uma parte para o lado.
- Polvilhe a segunda parte com farinha e corte em tiras pequenas. É melhor fazer isso com uma faca de pizza, mas pode ser cortado com uma faca afiada comum.
- Se você planeja cozinhar o macarrão imediatamente, ele não precisa ser seco. Se você planeja cozinhá-lo em outro dia, penduramos o macarrão em uma grade e secamos no forno a uma temperatura de 200 graus por cerca de 10 minutos. Após 10 minutos, tiramos o macarrão do forno, ele estará seco. Depois disso, pode ser usado por mais 10 dias.
- Feito! Bom apetite!
Variações de pratos de macarrão
Macarrão caseiro é ideal para pratos de complexidade variada, desde sopas a massas com tomates. Uma variedade de pratos é limitada apenas pela sua imaginação! Abaixo, você encontrará opções de pratos que podem ser preparados com macarrão caseiro como base:
- cole com quaisquer aditivos;
- lagman;
- udon;
- sopa;
- macarrão;
- salada;
- um lanche;
- ramen;
- macarrão frito;
- ninhos de massas.
Como você pode ver, existem muitas opções e ainda mais recheios para massas, sopas e saladas. Não tenha medo de experimentar, e você terá sucesso!
Receita de vídeo
Muitas pessoas pensam que cozinhar macarrão em casa é um processo muito complicado e demorado. Obviamente, essa não é uma tarefa fácil, especialmente para donas de casa iniciantes, mas qualquer garota e mulher irão lidar com isso se ela tentar fazer macarrão sozinha pelo menos uma vez. Esta receita é diferente das outras, mais complexa, onde você precisa enrolar o macarrão com as mãos.
Para lembrar todas as etapas de fazer macarrão com ovos e torná-lo rápido e fácil para sopa ou outros pratos - assista a este vídeo. Então você pode definitivamente cozinhar macarrão fino e delicioso e agradar seus entes queridos e convidados. Aproveite a sua visualização!