Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- tigela de mistura;
- ficha;
- rolo de massa;
- superfície de trabalho;
- faca afiada;
- uma peneira;
- filme;
- rolo de massa;
- fogão;
- panela
- omoplata.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 200 g |
| Ovos | 2 peças |
| Óleo vegetal | provar |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Nós preparamos os ingredientes. Quebre dois ovos em uma tigela e bata-os bem com um garfo.
- Peneire a farinha. Despeje 200 gramas de farinha em uma tigela grande, de preferência de trigo duro.
- Faça um aprofundamento na farinha e adicione os ovos batidos lá.
- Começamos a mexer os ingredientes e amassar a massa.
- Mão sove a massa em uma tigela. Em seguida, coloque a massa sobre a mesa e continue a amassar por cerca de 5 a 10 minutos.
- Enquanto amassa, puxe levemente a massa para a frente para torná-la mais elástica.
- Rolamos a bola da massa e a envolvemos em um filme. Deixe a massa por 1 hora para inchar a farinha.
- Depois de uma hora, corte a massa em duas partes. Polvilhe a farinha na superfície de trabalho e coloque uma das partes da massa.
- Começamos a estender a massa com um rolo.
- Faça a massa fina o suficiente. Polvilhe uma camada de massa de ambos os lados com farinha e envolva-a com um tubo.
- Passamos a massa para o tabuleiro e começamos a cortar o canudo. Faça macarrão do tamanho que você gosta. Se você gosta de macarrão fino, corte tiras de cerca de 2 milímetros, se você gosta de pedaços maiores, corte tiras de 1-2 cm de largura.
- Expandimos o macarrão após cortar e ferver água para cozinhar ainda mais.
- Para cozinhar o macarrão corretamente, seguimos as seguintes regras. Primeiro, cozinhe o macarrão com bastante água. Em segundo lugar, para cada litro de água, adicione 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de óleo vegetal. Cozinhe o macarrão por cerca de 4 minutos.
- Feito! Bom apetite!
Variações de pratos de macarrão
Os italianos gostam de cozinhar macarrão com vários molhos. Isso costuma ser chamado de "macarrão". As pastas podem ser completamente diferentes, com base em molho de tomate, vegetais, creme ou queijo. Você pode escolher recheios de massa com base no seu próprio gosto e preferências culinárias. Alguém prefere cozinhar a famosa massa Carbonara a partir deste macarrão ou uma deliciosa sopa Ramen, enquanto alguém não se importa com macarrão comum com pasta de tomate e salsichas. No entanto, esta não é todas as opções para pratos que podem ser feitos com este macarrão!
Aqui está o que você pode fazer com macarrão caseiro:
- saladas;
- sopas;
- pastas;
- macarrão com queijo;
- udon;
- ramen;
- macarrão;
- lagmans;
- macarrão frito;
- ninhos de massas.
Você pode até fazer sobremesas com macarrão! Por exemplo, caçarola de macarrão com frutas e bagas ou pudim de macarrão.
Receita de vídeo
Para seguir cada passo da massa caseira, assista ao vídeo. Ele descreve todo o processo em detalhes e, se você assistir a este vídeo, poderá cozinhar o macarrão, sem ajuda! Tente fazer isso com base nesta receita e vídeo. Tenha uma bela vista!
Outras receitas de teste
Massa de fermento de creme de leite