Utensílios e utensílios de cozinha: uma tigela, uma colher de sopa, uma colher de chá, uma faca, uma faca redonda, um rolo de cozinha.
Os ingredientes
| Farinha Premium | 4 xícaras |
| Óleo vegetal | 8 colheres de sopa. eu |
| Água | 250 ml |
| Vodka | 2 colheres de sopa. eu |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Sal | 2 colheres de chá (sem slide) |
Etapa de cozimento
- Adicione o açúcar a quatro xícaras de farinha e depois sal.
- Despeje oito colheres de sopa de óleo vegetal na base da massa futura. Lembre-se de adicionar 250 mililitros de água. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de vodka.
- Amasse a massa até ficar homogênea. Quando a massa começar a endurecer e se tornar difícil interferir, polvilhe a farinha sobre a mesa e continue a amassar.
- Depois que a massa estiver amassada, coloque-a em uma tigela e cubra com papel ou toalha. Deixe a massa coberta por cerca de trinta a quarenta minutos.
- O teste para as bochechas deve ser permitido infundir. Nesse caso, é recomendável cozinhá-lo completamente algumas horas antes de fritar.
Enchimento e fritura
Cozinhar coberturas e fritar. Misture 600 gramas de carne picada (carne de porco, frango, carne ou qualquer outro) com três cebolas. As lâmpadas devem primeiro ser picadas ou picadas. Adicione sal e pimenta a gosto, bem como três colheres de sopa de kefir. Kefir irá adicionar suculência ao prato.
Se não houver kefir, a água servirá. Misture bem e o recheio está pronto. Faça salsichas da massa e divida-as em partes iguais com uma faca. Enrole cada fatia em camadas e comece a colocar o recheio em uma metade do bolo. Cubra o recheio com a segunda metade.
Para fritar, você precisa de meio litro de óleo refinado. Coloque um pedaço de massa com manteiga aquecida em uma frigideira. Se a massa começar a fritar, é hora de cozinhar os pastéis. Frite o prato dos dois lados. Quando uma crosta dourada começa a aparecer, isso significa que os pastéis estão prontos. Demora cerca de sete a dez minutos para fritar.
Bom apetite!
Maneiras de servir e decorar pratos
Se os pastéis são servidos como prato principal, legumes fatiados na hora ou legumes grelhados, os verduras (salsa, coentro, alface, manjericão) são adequados para eles. Da mesma forma, eles podem ser consumidos com batatas fritas ou batatas de forma rural, servindo com vários molhos (condimentados ou agridoces). Como segundo prato, os pastéis podem ser servidos com frango ou qualquer outro caldo. Como muitos pratos de carne, os chebureks vão bem com suco de tomate. Chebureks também podem ser consumidos com chá ou compota. Eles vão bem com kefir, leite fermentado e creme de leite.
Receita de vídeo
Você pode ver não apenas a receita para fazer massa deliciosa e crocante para pastéis com vodka, mas também todo o processo detalhado de preparação do prato.