Utensílios e utensílios de cozinha: uma tigela funda para amassar massa, um copo, uma colher de sopa, uma colher de chá, uma espátula, uma toalha, uma esteira de silicone (opcional), uma peneira.
Os ingredientes
| Farinha de trigo | Pilha 3 |
| Sal | uma pitada |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Vodka | 3 colheres de sopa. eu |
| Água fervente | 1,5 pilha |
Etapa de cozimento
- Peneire 3 xícaras de farinha de trigo, despeje em uma tigela funda para amassar massa e faça uma pequena depressão no centro.
- Adicione uma pitada de sal, 1 colher de chá. açúcar, 3 colheres de sopa. eu vodka, 3 colheres de sopa. l de óleo vegetal e despeje 1,5 xícaras de água fervente.
- Começamos a amassar delicadamente com uma espátula. Depois que a massa engrossa e esfria um pouco, começamos a amassar com as mãos.
- Quando a massa estiver reunida em um pedaço, polvilhe uma superfície de trabalho ou uma esteira de silicone com uma pequena quantidade de farinha e amasse já sobre a mesa até que a massa fique macia, elástica e uniforme na estrutura.
- Coloque a massa pronta em uma tigela e cubra com uma toalha. Deixe por 30 minutos. Depois disso, você pode começar a formar pastilhas.
Dicas úteis
- Para tornar a massa especialmente macia, você pode usar água mineral (não gaseificada) em vez de água comum.
- Se você adicionar mais açúcar à pastelaria para os pastéis, não será mais doce, mas durante a fritura os pastéis ficarão dourados.
- Se você quiser fazer pequenas bolhas nas maçãs do rosto prontas, nesse caso, você precisará adicionar 4 colheres de sopa à massa. eu manteiga fervente. Em seguida, amasse a massa com a consistência de creme azedo espesso e adicione vodka. Graças à vodka, os pastéis caseiros são obtidos com uma batata frita.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você encontrará instruções passo a passo detalhadas para fazer massa para pastéis com vodka. O autor conta detalhadamente em que proporções e em que sequência misturar todos os ingredientes necessários. Também demonstra como amassar a massa corretamente.
Então, agora você sabe como fazer massa para pastéis com vodka em casa. Você gosta de chebureks? Com que frequência você cozinha em casa? Qual enchimento você prefere? Como você se sente com os pastéis congelados comprados? Gostou da nossa receita? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.
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Boa leitura!