Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- dispositivo de medição;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- bata;
- uma peneira;
- uma toalha de cozinha;
- prancha para amassar massa;
- pratos profundos para ingredientes.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| farinha de trigo | 800 g |
| kefir 3,2% | 500 ml |
| o ovo | 1 pc |
| óleo de girassol | 50 ml |
| manteiga | 40 g |
| açucar | 2 colheres de sopa. eu |
| sal | 1 colher de chá |
| refrigerante | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Para começar, 40 g de manteiga devem ser removidos da geladeira para derreter um pouco. Em um prato fundo, misture 500 ml de kefir e 1 ovo. Em seguida, misture os ingredientes com um batedor.
- À mistura resultante, adicione 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. eu açúcar e 1 colher de chá. refrigerante. Continue mexendo até ficar homogêneo.
- Depois disso, despeje 50 ml de óleo de girassol.
- Peneire 500 g de farinha em uma tigela separada e adicione a manteiga derretida.
- Moa bem com farinha com a ajuda das mãos.
- Para a manteiga e a farinha, introduza gradualmente uma mistura líquida de ingredientes e amasse a massa.
- Em seguida, adicione mais 200 g de farinha peneirada. Seja guiado pela consistência do teste: ele não deve ser muito pegajoso.
- Espalhamos a massa resultante sobre uma superfície plana, polvilhe-a com a farinha restante e amasse com as mãos por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, cubra a massa com uma toalha de cozinha e deixe repousar por 30 minutos. Depois disso, a massa pode ser usada para preparar os brancos.
Você sabe Um copo de kefir contém 20% da ingestão diária de cálcio. Além disso, este produto lácteo é rico em vitaminas do complexo B e é um excelente antioxidante. A massa feita no kefir aumenta perfeitamente e não é de forma alguma inferior ao fermento. Pelo contrário, é uma alternativa mais útil. A partir deste teste, você pode assar não apenas os brancos, mas também tortas, rosquinhas ou pizza.
Receita de vídeo
Trazemos à sua atenção um vídeo com uma receita detalhada para a preparação de um teste universal para o kefir.
Que tipo de massa você prefere: à base de levedura ou kefir? Se você gostou desta receita, escreva sobre ela nos comentários. Também não se esqueça de deixar suas dicas e truques. Eles certamente serão úteis para outros leitores.
Outras receitas de cal
Boa leitura!