Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão ou fogão;
- capacidade profunda;
- panela de 0,5 l;
- panela antiaderente;
- uma colher de sopa;
- copo medidor;
- balanças de cozinha;
- ficha;
- escova de silicone;
- escápula;
- o prato.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Água | 260 ml |
| Farinha | 160 g |
| Sal | 1 pitada |
| Sêmola | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Despeje 160 g de farinha e 2 colheres de sopa em um recipiente fundo. eu sêmola, adicione 1 pitada de sal e misture com uma colher de sopa todos os ingredientes secos.
- Despeje 260 ml de água em uma panela de 0,5 litro e aqueça em fogo alto até aquecer. Despeje a água morna em porções em uma mistura de ingredientes secos, mexendo constantemente com um garfo até obter uma massa líquida suave sem grumos.
- Colocamos a panela em fogo pequeno, aqueça levemente e use um pincel para aplicar uma fina camada de massa no fundo seco da panela em movimentos circulares. Colocamos a panela novamente em fogo pequeno e deixamos a massa secar um pouco, certificando-se de que não frita.
- Quando a massa secar um pouco, retire a panela do fogo e, em movimento circular, aplique uma segunda camada de massa com uma escova na camada seca. Devolvemos a panela ao fogo e esperamos que a panqueca se afaste pelas bordas, isso significa que está pronta.
- Não viramos a panqueca do outro lado, mas simplesmente a removemos da panela com uma espátula e a colocamos no prato. De maneira semelhante, assamos finas panquecas-briquetes até a massa acabar e temos uma pilha de 12 panquecas.
Tais bolos Brik são muito difundidos nos países do Oriente. Eles envolvem qualquer recheio, começando com carne picada e terminando com ovos e ervas. Além disso, essas panquecas delicadas e finas são usadas para fazer doces. Após o recheio, são fritos em óleo vegetal. Você também pode usá-los como cestas com recheio, o prato não precisará ser frito e será uma opção alimentar.
Receita de vídeo
Devido ao fato de esse método de assar massa de pão na forma de panquecas ser incomum e seu processo não ser totalmente compreendido, vale a pena assistir a uma receita em vídeo para entender completamente a aplicação de camadas em uma panela, bem como no processo de secagem de tijolos.
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