Como aprender a cozinhar uma deliciosa massa sem fermento para tortas de kefir

Utensílios e utensílios de cozinha:

• tigela funda;
• colher de chá e colher de sopa;
• copo medidor;
• uma peneira;
• rolo de massa;
• uma toalha de cozinha ou guardanapo;
• superfície plana ou tapete especial para amassar massa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje 400 ml de kefir em temperatura ambiente em uma tigela funda. Em nenhum caso você deve usar um produto de leite fermentado a frio, pois a massa poderá não funcionar.
   
2. Adicione 1/2 colher de chá de kefir. sal e 1 colher de sopa. eu açúcar sem topo.
   
3. Despeje em uma tigela com kefir 100 ml de óleo vegetal. Graças ao óleo vegetal, a massa final é macia e não envelhecida. Óleo inodoro é recomendado.
   
4. Peneire cerca de 700 g de farinha por uma peneira e adicione gradualmente ao kefir. É absolutamente necessário usar farinha peneirada para ficar melhor saturada com oxigênio, e a massa ficar mais magnífica e macia. Ao adicionar farinha, a massa não para de mexer com uma colher de sopa.
   
5. Enquanto a massa fica líquida e gruda nas mãos. Despeje os restantes 100 g de farinha em uma mesa limpa e espalhe a massa em uma tigela. Amasse ativamente com as mãos até que pare de grudar nas mãos e fique macio e elástico.
   
6. Nós rolamos uma bola grande da massa e a jogamos um pouco. Para evitar que grude, polvilhe farinha sobre ela.
   
7. Estendemos a massa com um rolo, de modo que sua espessura se torne de cerca de 1-1,5 cm.
   
8. Para tornar a massa saturada, polvilhe o bolo enrolado cerca de 1/2 colher de chá. refrigerante em lugares diferentes. Polvilhe sobre toda a área da massa.
   
9. Depois disso, envolva-o com um envelope, batendo um pouco em cima.
   
10. Novamente, estenda a massa com um rolo e polvilhe com outra 1/2 colher de chá. refrigerante. Volte a dobrar o envelope. Repetimos esse procedimento novamente.
    
11. Deixamos a massa sobre a mesa por 30-40 minutos, cobrindo-a com uma toalha limpa ou guardanapo. Também é possível deixar a massa para infundir em uma tigela funda, cobrindo-a com um guardanapo. Após 30-40 minutos, a massa ficará um pouco mais magnífica. Está pronto para fazer tortas e tortas. De um teste semelhante pi
    

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você saberá como cozinhar a massa sem fermento com a adição de kefir. Cada etapa é explicada em detalhes no vídeo, para que você possa preparar facilmente uma massa deliciosa. Todos os ingredientes são indicados nas proporções corretas, para que a massa não fique dura e bem enrolada no processo de assar tortas.

Outras receitas de massa