Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma geladeira;
- congelador;
- forno;
- uma assadeira;
- uma faca;
- ralador;
- colher / garfo;
- batedor / misturador;
- tigela funda;
- papel pergaminho.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 430-450 g |
| Óleo | 150 g |
| Açúcar | 100 g |
| Açúcar de baunilha | 10 g |
| Ovos | 2 peças |
| Refrigerante | 0,5 colher de chá |
| Vinagre | 0,5 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
| Atolamento (grosso) / atolamento / atolamento | 200-300 g |
Etapa de cozimento
- Quebre dois ovos em uma tigela funda. Bata bem com um batedor para obter um líquido homogêneo. Adicione lentamente os ovos aos ovos e misture. Se você não é fã de bolos muito doces, a quantidade de açúcar pode ser ligeiramente reduzida.
- Despeje uma pitada de sal e 10 g de açúcar de baunilha na massa resultante. O açúcar de baunilha pode ser substituído pelo extrato de baunilha (aproximadamente 1 colher de chá).
- A manteiga deve ser macia. Portanto, você precisa tirá-lo da geladeira cedo. Corte em pedaços e coloque os ovos e o açúcar. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje refrigerante na massa, que deve ser paga com qualquer ácido alimentar (vinagre, limão ou suco de laranja). Mexa novamente.
- Agora é a vez da farinha - despeje um pouco e misture. Quando a massa deixa de se espalhar, ela pode ser colocada sobre a mesa e amassar bem.
- A massa deve ser macia, brilhante e não grudar nas mãos.
- Divida a massa em duas partes desiguais, aproximadamente 60/40. Enrole um pedaço menor em filme e coloque no freezer por uma hora; embrulhe também o maior e envie-o para a geladeira.
- Depois de uma hora, ligue o forno a 200 ° C. Espalhe um pedaço de papel manteiga sobre a mesa. Retire a massa da geladeira e enrole em papel em uma camada (3-4 mm de espessura).
- Mova cuidadosamente o papel para a assadeira. Cubra com uma fina camada de geléia na massa (substituição - absolutamente qualquer geléia ou geléia). Do que será feito - não importa, apenas a densidade é importante. O enchimento muito líquido apenas se espalha.
- Remova um pedaço menor do freezer e simplesmente rale-o sobre a geléia. Verifique se a massa ralada está distribuída uniformemente por toda a superfície.
- Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos.
- Corte os biscoitos acabados, enquanto ainda quentes, em porções, caso contrário, será problemático na época - os biscoitos vão desmoronar e quebrar.
- Deixe o fígado esfriar e você poderá se divertir!
Receita de vídeo
Todo mundo adora quando uma receita culinária é explicada de maneira rápida, clara e objetiva. O vídeo abaixo é exatamente isso. Em apenas alguns minutos, você será ensinado a fazer deliciosos biscoitos ralados. Não deixe de dar uma olhada!
Deliciosos biscoitos ralados com geléia, também é chamado de veneziano, é muito simples de preparar. O algoritmo de ações é simples, mesmo um iniciante irá lidar com isso. E o resultado excederá todas as expectativas. Os biscoitos sairão friáveis, aromáticos e com um sabor agradável de fruta doce. Design incomum, pequenos pedaços de massa em geléia irão deliciar tanto a beleza quanto o sabor. Você pode polvilhar biscoitos por cima com açúcar de confeiteiro ou uma mistura de glacê e cacau. Vai ser muito elegante e festivo. Você já tentou fazer cookies como este? Que tipo de geléia ou geléia foi colocada no recheio? Compartilhe suas impressões nos comentários.
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Boa leitura!