Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma tigela para carne picada;
- tigela para molho;
- bata;
- uma faca;
- duas panelas;
- uma tábua para cortar legumes;
- remo de agitação;
- uma colher de sopa;
- tanque de água;
- ralador;
- fogão de cozinha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Arroz cozido | 250 g |
| Recheio (frango, carne, porco) | 500 g |
| O ovo | 1 pc |
| Tempero para carne | 1 colher de sopa. eu |
| Pimenta vermelha moída | 0,5 colher de chá |
| Cebolas | 2 cabeças |
| Pasta de tomate | 150 g |
| Água pura (fria) | 500 ml |
| Farinha | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Cenouras | 1 pc |
| Folha de louro | 3 peças |
Etapa de cozimento
- Para começar, pegue uma cabeça de cebola e pique em cubos pequenos.
- Envie as cebolas picadas para uma panela e frite em óleo vegetal até obter uma cor dourada clara.
- Enquanto a cebola estiver frita, pegue a carne picada e despeje em uma tigela separada.
- Ferva o arroz até ficar meio cozido. Adicione o arroz resfriado à carne picada.
- Adicione um ovo, sal, pimenta do reino a gosto e tempero (meia colher de chá de pimenta vermelha, uma colher de chá de colorau moída, tempero para carne).
- Misture tudo bem. Quando a cebola estiver frita, é hora de adicioná-la à massa.
- Misture bem com uma colher primeiro e depois misture com as mãos.
- Forme você mesmo os ouriços. Para torná-los mais fáceis de moldar, umedeça a mãozinha na água. Cortar um pouco de carne picada e faça uma bolinha. Coloque os ouriços em uma panela separada para posterior cozimento. Separe os ouriços de carne.
- Pegue uma cabeça de cebola e corte em quatro partes. Chop.
- Frite a cebola picada em uma frigideira em óleo vegetal até um estado macio translúcido. Frite fortemente, não é necessário.
- Enquanto a cebola está em processo de fritura, pegue as cenouras e rale em um ralador grosso. Sem desligar a panela, adicione as cenouras à cebola. Continue fritando até as cenouras ficarem macias.
- Enquanto as cenouras e as cebolas são fritas, prepare o molho de tomate. Despeje a pasta de tomate em uma tigela separada.
- Adicione o açúcar, a farinha, o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Despeje a água e misture bem com um batedor.
- Adicione as cenouras e as cebolas ao molho de tomate. Misture bem.
- Despeje os ouriços de carne com molho de tomate.
- Adicione a folha de louro. Tampe a panela e envie os ouriços de carne para ferver em fogo médio.
- Depois de ferver, cozinhe por meia hora. Bom apetite!
Maneiras de servir e decorar pratos
Bolinhos de carne podem ser servidos como prato principal e também servem como um excelente complemento para outros pratos. Geralmente eles são usados com vários acompanhamentos: arroz, mingau de trigo sarraceno, macarrão, espaguete, purê de batatas. Da mesma forma, bolinhas de carne vão bem com legumes frescos. Bolas também podem ser adicionadas ao caldo de galinha, o que aumentará apenas o valor nutricional, o sabor e a utilidade do prato.
Receita de vídeo
Oferecemos uma demonstração de todo o processo de cozimento de deliciosas almôndegas em formato de vídeo. Tenha uma bela vista!