Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma tigela ou tigela (para carne picada);
- uma frigideira;
- espátula de madeira;
- panela
- uma assadeira (ou assadeira de vidro);
- uma faca;
- prancha (para corte);
- um copo;
- tapete para massa;
- fogão;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Carne picada | 500 g |
| Bow | 150 g |
| Alho | 3 dentes |
| Arroz | 100 g |
| O ovo | 1 pc |
| Sal | provar |
| Especiarias | provar |
| Cenouras | 100 g |
| Óleo vegetal | 50 ml |
| Pasta de tomate | 1 pilha |
| Água | 1 pilha |
| Farinha | 1 colher de sopa. eu |
| Verdes | provar |
Etapa de cozimento
- Ferva 100 g de arroz em água e sal. Deve ser levada à semi-preparação, para que, depois de ferver, mantenha-a em fogo baixo por mais 8 a 10 minutos. Depois deve ser lavado com água corrente fria.
- Em 500 g de carne picada, adicione 50 g de cebola picada e 3 dentes de alho.
- Corte 100 g de cebola (cerca de 2 cebolas médias) e três em um ralador fino 100 g de cenoura. Despeje o óleo vegetal na panela. Quando estiver quente, despeje as cebolas picadas. Frite até ficar transparente.
- Adicione as cenouras à cebola e frite.
- Quando as cenouras começarem a servir, despeje um copo de pasta de tomate na panela. Misture tudo bem.
- Depois de um pouco de molho, despejamos meio copo de água nele.
- Despeje 1 colher de sopa na água restante. eu farinha. Mexa até o líquido ficar homogêneo.
- Despeje no molho e misture.
- Adicione sal, pimenta e ervas a gosto. E, novamente, misturamos tudo bem. Depois de alguns minutos, provamos o molho. Se tudo lhe convier, desligue-o.
- Lubrificamos a forma de almôndegas com manteiga.
- Despeje o arroz na carne picada e quebre 1 ovo e adicione um pouco de sal e pimenta.
- Misture tudo bem (é melhor amassar o recheio com as mãos). Amasse bem a carne picada e bata para fora para torná-la mais densa.
- Você deve obter cerca de 900 gramas de carne picada. Pode ser dividido em 12 porções. Por conveniência, você pode usar um tapete de massa umedecido em água. Também molhamos as mãos com água (para que o recheio não grude e seja muito mais conveniente formar almôndegas). Divida a carne picada ao meio. E então cada metade - outras 6 partes.
- As fatias devem ter cerca de 75 g cada e almôndegas molhadas formam bolas. Você ainda pode vencê-los, jogando de palma para palma.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Colocamos as bolas prontas na assadeira, enchemos as almôndegas com o molho e enviamos ao forno.
- Após 35 minutos, retiramos o formulário do forno. Deixe esfriar um pouco.
Almôndegas podem ser servidas como um prato independente para saladas, bem como um prato adicional para qualquer prato.
Receita de vídeo
Este vídeo descreve detalhadamente o processo de fazer almôndegas com arroz no forno. A receita é muito compreensível, todas as ações são detalhadas e claras. Além disso, a dona de casa revela um pequeno segredo para cozinhar almôndegas realmente saborosas, com as quais você pode facilmente surpreender sua casa.
Depois de cozinhar almôndegas com arroz no forno de acordo com esta receita, você certamente agradará seus entes queridos com um delicioso almoço ou jantar. E o prato lateral pode ser abordado pelos mais diversos. E com o que você serviria suas almôndegas?
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Boa leitura!