Utensílios e utensílios de cozinha: panela, faca, tábua, colher, ralador, frigideira com tampa, tigela, espremedor de alho, forno.
Os ingredientes
| Arroz | 200 g |
| Agua | 1,5 l |
| Cenouras | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Óleo vegetal | 20 ml |
| Farinha | 1 colher de sopa. eu |
| Molho de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Aneto seco | 1 colher de chá |
| Sal | 1,5 colheres de sopa. eu |
| Tempero | 1 colher de chá |
| O ovo | 1 pc |
| Carne picada | 800 g |
Etapa de cozimento
Cozinhar arroz
- Lave o arroz cuidadosamente em água fria até que fique completamente claro.
- Nós descartamos o arroz em uma peneira e deixamos repousar por uma hora.
- Transferimos os cereais para a panela e despejamos água fria: para 200 g de arroz, serão necessários 250 - 300 ml de água.
- Cubra a panela com uma tampa, leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Ferva o arroz até meio cozido. Com o tempo, levará de 5 a 7 minutos. Ou você pode ferver, retirar do fogo e deixar em infusão e inchar em água quente. Você deve obter 1 xícara de arroz cozido. Não salgamos o arroz durante o cozimento, acrescentamos sal à carne picada quando misturamos tudo.
Molho de cozinha
- Esfregue em um ralador grosso 1 cenoura. Pique finamente 1 cebola grande. Cebola irá adicionar suculência ao nosso prato. Despeje 20 ml de óleo vegetal na panela, aqueça. Coloque as cebolas e as cenouras picadas na panela, frite até que as cenouras estejam macias e as cebolas transparentes.
- Despeje 1 colher de sopa. eu farinha com uma lâmina. Mexa para que a farinha seja misturada com legumes e saturada com óleo.
- Adicione 2 colheres de sopa. eu molho de tomate, misture.
- Adicione o endro fresco picado ou 1 colher de chá. seco. Despeje 1 xícara de água fria. Despeje 1 colher de chá. sal e 1 colher de chá. tempero seco (para churrasco, páprica, louro). Deixe ferver, deixe ferver por 3 a 4 minutos.
Cozinhar Almôndegas
- A carne picada é preparada a partir de 2 e de preferência de 3 tipos de carne em proporções iguais. Então o sabor ficará mais saturado. Misture 800 g de carne picada e 1 pilha. arroz cozido até a metade cozida. Dirija 1 ovo. Por uma questão de nitidez, coloque pimenta preta e vermelha, alho, passada por uma prensa. Adicione 1 colher de sopa. eu sal sem uma colina. Mãos bem amassar. O recheio pode ser batido para que o ar e os gases saiam, o recheio terá uma consistência mais densa e os ingredientes ficarão mais juntos. Formamos uma bola a partir da carne picada, colocamos em uma mão e a jogamos bruscamente de volta para a tigela. Então faça pelo menos 10 vezes.
- Nós formamos bolas. O tamanho das bolas pode ser diferente, dependendo do seu desejo.
- Colocamos no quadro, enquanto formamos todas as bolas. As almôndegas podem ser levemente fritas de ambos os lados para formar uma crosta que manterá sua forma. Espalhamos as bolas de carne em uma panela com molho.
- Quando o molho ferver, reduza o fogo, tampe e continue fervendo por 25 a 30 minutos.
Receita de vídeo
Aqui você pode ver como cozinhar deliciosas almôndegas de carne picada com arroz.
Acabou por almôndegas suculentas e macias com molho delicioso. Eles são preparados de forma simples e rápida e parecem muito apetitosos. Existem muitas almôndegas, e este molho pode ser usado para outros pratos. Você pode servir almôndegas com um prato ou como prato independente.
Não se esqueça de escrever nos comentários o quão deliciosas foram suas almôndegas. Ou talvez eles tenham feito outro molho? Teremos o maior prazer em aprender algo novo. Obrigado por estar conosco.
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Boa leitura!