Utensílios e utensílios de cozinha: forno, fogão, panela funda, panela, liquidificador, tigela, tábua, faca, espátula, colher e colher de chá, xícara.
Os ingredientes
| Componente | Quantidade |
| Carne picada | 700 g |
| Arroz | 150 g |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Cebolas | 2 peças grande |
| Cenouras | 1 pc |
| Farinha de trigo | 3 colheres de chá |
| Pasta de tomate | 200 g |
| Pimenta preta moída | provar |
| Verduras picadas congeladas | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Suneli lúpulo | provar |
| Sal | provar |
| Açúcar | 1/2 colher de chá |
| Óleo vegetal | para fritar |
Etapa de cozimento
Na fase preliminar, você precisa enxaguar e cozinhar cerca de 150 gramas de arroz. Além disso, você precisa pré-aquecer o forno. Almôndegas serão assadas a uma temperatura de 180 ° C. No futuro, você deve seguir este procedimento passo a passo:
- O recheio é disposto em uma tigela. Uma cebola é picada no liquidificador, após o que o ingrediente processado é colocado em uma tigela de carne picada. Se não houver liquidificador, você pode cortar a cebola com uma faca ou um moedor de carne.
- 2 colheres de sopa de verduras picadas congeladas são derramadas na mesma tigela ao seu gosto. Se desejar, você pode usar uma mistura nova ou de embalagem. Pimenta preta, lúpulo suneli e sal a gosto são adicionados à tigela. Então 1 ovo está quebrado.
- Lá, o arroz pré-cozido é adicionado. Os ingredientes da tigela são bem misturados à mão até ficarem macios.
- Almôndegas são formadas a partir de carne pronta. Para isso, uma parte da massa, aproximadamente igual a uma colher de sopa com uma lâmina, é cuidadosamente banhada com as mãos em uma bola firme. Espaços em branco de almôndegas são dispostos em uma assadeira.
- Em um ralador grosso, as cenouras são esfregadas com canudos. A segunda cebola é picada e, depois que o produto resultante é colocado em uma frigideira aquecida, derramado com óleo. Imediatamente à cebola, as cenouras picadas são dispostas na panela. Em seguida, os ingredientes são cozidos em fogo baixo, enquanto precisam ser mexidos de tempos em tempos.
- Cerca de 1/3 colher de sopa de sal é adicionada a meio copo de água fria. A mistura é bem misturada. 3 colheres de chá de farinha são adicionadas ao mesmo copo. A mistura é novamente bem misturada até ficar homogênea.
- Quando as cenouras com cebola são levemente cozidas, cerca de 200 gramas de pasta de tomate ou tomate moído no liquidificador são adicionadas a elas. Os ingredientes na panela são bem misturados. A água é despejada na massa em uma panela para que sua consistência se torne líquida. Depois que o líquido na panela ferver, você precisa adicionar 1 colher de chá de sal. Você pode alterar a quantidade de tempero ao seu gosto. Cerca de meia colher de chá de açúcar e pimenta a gosto são servidos lá. Os ingredientes são misturados novamente.
- Uma mistura de água e farinha de um copo é derramada lentamente em um líquido fervente em uma panela. Você precisa derramar um pouco, mexa o tempo todo para que os nódulos não se formem.
- A mistura na panela deve ser mexida, deixe ferver, deixe ferver um pouco, cerca de 3-5 minutos e retire do fogo. Nesse ponto, no molho, você pode adicionar ao seu gosto uma quantidade adicional de sal, pimenta ou outras especiarias e temperos. Molho pronto é derramado em uma assadeira com almôndegas.
- A panela se move para o forno pré-aquecido. As almôndegas serão assadas a uma temperatura de 180 ° C por cerca de 30-35 minutos. Se você tem opções para a operação do forno, você deve preferir o modo de cozimento "de cima para baixo", o nível médio.
- Após o tempo determinado, resta remover a panela do forno e as almôndegas com arroz e molho estão prontas. Bom apetite.
Receita de vídeo
Um vídeo do criador da receita demonstrará claramente todo o processo de cozinhar almôndegas com arroz com molho em todos os detalhes. Pode ser visualizado antes mesmo do início do cozimento automático para se familiarizar com o que resta a ser feito. Isso ajudará a delinear um plano de ação e facilitará a tarefa. Além disso, o vídeo sempre ajudará se o guia passo a passo não for claro ou detalhado o suficiente a qualquer momento.
Almôndegas com arroz irão deliciar-se com o sabor de carne picada tenra, assada com legumes e especiarias em um molho com ervas e especiarias. O prato vai bem com quase qualquer prato, e será apropriado para a mesa todos os dias e férias. A receita deixa a critério pessoal a quantidade e variedade de ervas, ervas e temperos utilizados, que determinam o sabor do prato.