Como aprender a cozinhar deliciosas almôndegas com batatas no forno 🍲

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, moedor de carne ou liquidificador, ralador, colher de sopa, colher de chá, copo medidor, panela, faca.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Almôndegas

1. Cozinhe a carne picada. Para fazer isso, passe 250 g de carne de porco e 250 g de carne bovina por um moedor de carne ou pique no liquidificador.
   
2. Enxágüe um copo incompleto de arroz várias vezes em água corrente, despeje 1,5 copos. água e deixe ferver até que esteja meio cozido.
3. 1 cebola grande, pique finamente ou pique no liquidificador. Rale 1 cenoura média em um ralador grosso.
   
4. Combine carne picada, cebola, cenoura, arroz gelado. Adicione 1 ovo, 0,5 colher de chá. pimenta preta e 1 colher de chá. sal. Misture bem até ficar homogêneo. Divida a carne picada em 10 a 12 partes e forme bolas de cada parte, repelindo-as um pouco nas palmas. Unte uma assadeira 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Coloque as bolas em uma assadeira em duas linhas.
   

Batata

1. Lave 1 kg de batatas e descasque-as. Corte as batatas em pedaços pequenos e idênticos.
   
2. Rale as cenouras médias em um ralador grosso ou corte em fatias. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis. Combine batatas, cebolas e cenouras. Adicione 0,5 colher de chá aos vegetais. pimenta preta, 1 colher de chá. sal e 100 g de maionese. Misture tudo bem.
   
3. Coloque as batatas em uma assadeira, preenchendo o espaço entre as fileiras de almôndegas dispostas anteriormente.
   
4. Rale 100 g de queijo duro em um ralador grosso e polvilhe batatas. Pré-aqueça o forno e coloque a panela por 40-60 minutos a uma temperatura de 180-200 graus.
   
5. Traga batatas à prontidão. Bom apetite.
   

Recomendações para cozinhar e servir

• Se desejar, você pode usar qualquer carne ou carne picada para almôndegas.
• A maionese pode ser substituída por óleo vegetal ou creme de leite.
• As almôndegas preparadas de acordo com esta receita também podem ser cozidas em creme de leite ou molho de tomate e servidas como um prato separado.
• Escolha batatas que cozinham rapidamente e se esfarelam bem quando estiverem prontas.
• Você pode adicionar temperos à batata. Por exemplo, caril, manjericão, orégano, pimenta vermelha moída e alguns dentes de alho.
• Se você sabe que suas batatas não cozinham muito rapidamente, não polvilhe com queijo imediatamente. Faça isso no meio ou no final do cozimento.
• Se você usar uma panela funda, poderá misturar facilmente as batatas.
• Durante o cozimento, pode ser necessário adicionar um pouco de água ou caldo à assadeira.
• Sirva batatas com saladas de legumes frescos ou com comida enlatada.
• Decore com ervas picadas.

Receita de vídeo

Assista à receita em vídeo e poderá ver por si mesmo todos os processos de cozimento.

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