Utensílios e utensílios de cozinha: uma tigela funda, uma peneira, uma colher, se houver, uma batedeira com um bico para massa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Recheio (qualquer) | 500 g |
| Pão | 2-3 fatias |
| Bow | 1 pc |
| O ovo | 1 pc |
| Sêmola | 2 colheres de sopa. eu |
| Alho | 3 dentes |
| Sal | 1 colher de chá |
| Pimenta | 0,5 colher de chá |
| Especiarias | 2 colheres de chá |
| Verdes | 1 cacho |
| Batata | 600 g |
| Creme de leite | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Ketchup | 1-2 colheres de sopa. eu |
| Farinha | 50 g |
Etapa de cozimento
- Coloque três fatias de pão em uma tigela, encha com água e deixe inchar por literalmente um minuto. Depois cortamos o pão molhado com as mãos.
- Limpamos três dentes de alho, enxaguamos e enviamos para a tigela do liquidificador. Descasque a cebola, enxágue, corte em pedaços arbitrários e envie para a tigela do liquidificador. Para isso, adicionamos pedaços de pão molhados. Moa os ingredientes com um liquidificador. Se não houver liquidificador, você pode pular os legumes e o pão através de um moedor de carne.
- Em uma tigela funda, envie 500 g de carne picada fresca. Pode ser de qualquer carne. Pode ser frango, porco e carne. Você pode torcer a carne você mesmo através de um moedor de carne e cozinhar carne fresca, saborosa e picada caseira. Você pode comprar uma loja pronta. A principal coisa que era fresco, você gostava de provar.
- Adicione um ovo de galinha à carne picada, pão picado com cebola e alho. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Além disso, você pode tomar outras especiarias. Adicionamos lúpulo Suneli, cerca de uma colher de chá e uma colher de chá de manjericão seco. Também adicionaremos algumas colheres de chá de endro congelado picado. Você pode cortar ervas frescas e enviar para a carne picada.
- Mexa para que todos os ingredientes se combinem bem. Se a carne picada acabou por ser líquida, adicione 1-2 colheres de sopa de sêmola. deixe insistir na demanda.
- Neste momento, descasque as batatas. Pegamos 5 tubérculos de tamanho médio, descascados e lavados em água corrente. Pode ser usado inteiro ou cortado em pedaços arbitrários. Ligue o forno de pré-aquecimento a 220 graus. Unte uma assadeira com vegetais ou manteiga. Lubrificamos nossas mãos com óleo vegetal ou umedecemos com água e formamos futuras almôndegas a partir da carne picada. Sua forma e tamanho podem ser diferentes. Pães na farinha e espalhe em uma assadeira.
- Coloque as batatas no meio em uma assadeira. Enviamos a panela ao forno, asse por 15 minutos a uma temperatura de 220 graus no modo superior-inferior.
- Neste momento, prepare o molho. Despeje 2-3 colheres de sopa de creme de leite em uma tigela. Usamos 20% de gordura fresca, você pode tomar qualquer outra. Adicione 1-2 colheres de sopa de ketchup. Em vez de ketchup, você pode usar tomates frescos, passados por um moedor de carne.
- Adicione ⅓ colher de chá. sal e uma pitada de pimenta vermelha. Despeje 1 xícara de água, misture. Não deixe de provar o molho. Se necessário, adicione os ingredientes que faltam.
- Despeje o molho com almôndegas e batatas e, novamente, leve ao forno. Asse a uma temperatura de 190 graus e 30 minutos.
- Pegamos almôndegas prontas, colocamos em porções e servimos.
Receita de vídeo
Se você quiser entender com mais detalhes como são preparadas as almôndegas com batatas, assista a este vídeo. Você aprenderá como formar espaços em branco de carne picada, como fazer molho de creme de leite.
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Boa leitura!