Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- copo medidor;
- liquidificador
- uma faca;
- ficha;
- uma colher;
- escápula;
- fogão;
- uma frigideira;
- placa;
- panela com tampa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Carne picada | 400-500 g |
| Mingau de trigo sarraceno | 400-500 g |
| Ovos | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Alho | 1 dente |
| Óleo vegetal | provar |
| Farinha | 150 g |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Caldo de carne temperado "Rolton" | provar |
| Verdes | provar |
Etapa de cozimento
- Ferva o trigo sarraceno sem adicionar sal e pimenta.
- Misture a carne picada e o trigo sarraceno em proporções iguais.
- Pique metade da cebola e alho, pique tudo no liquidificador.
- Adicione a cebola picada com alho à carne picada, coloque o ovo. Adicione pimenta e sal a gosto.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Se o recheio ficar líquido, adicione um pouco de farinha.
- A partir do recheio resultante, formamos costeletas. Pão-los em farinha.
- Ligue o fogão e coloque a panela em fogo forte. Quando a panela esquentar, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e deixe aquecer. Coloque as almôndegas em uma panela e frite em ambos os lados até ficarem cozidas. Retire as almôndegas, fritas até ficarem macias, retire da panela e coloque em um prato. Frite as almôndegas restantes.
- Cozinhando o molho. Corte a segunda metade da cebola com uma faca em pedaços pequenos.
- Em um copo de água (aproximadamente 150 mililitros), misture 3 colheres de chá de farinha. Adicione um pouco de sal também. Misture bem para que não haja grumos.
- Aquecemos a panela com o mesmo óleo em que as almôndegas foram fritas, frite a cebola até dourar.
- Adicione 2 colheres de sopa de pasta de tomate à cebola frita.
- Frite a massa de tomate com cebola por 2 minutos. Encha tudo com água quente (cerca de 250 mililitros) e deixe ferver o líquido.
- Adicione sal, pimenta a gosto. Lá nós adicionamos um pouco de tempero de "Rolton".
- Adicione verduras, frescas ou secas. Cerca de 2-4 colheres de sopa a gosto e desejo. Misture tudo bem.
- Adicione água com farinha e sal ao molho. Despeje o líquido em uma corrente fina, mexendo continuamente.
- Leve o molho para ferver, mexa constantemente.
- Adicione as almôndegas fritas a uma panela funda. Encha as almôndegas com molho, cubra e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe as almôndegas em molho por cerca de 10 a 15 minutos. Quando as almôndegas forem cozidas no vapor, elas estarão prontas. Pode ser servido. Bom apetite!
Receita de vídeo
Para saber mais sobre esta receita, assista a este vídeo. Nele, você pode acompanhar a execução passo a passo de todos os itens e, neste vídeo, você pode recriar facilmente as mesmas almôndegas deliciosas e suculentas com molho. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe que cozinhar almôndegas com molho não é nada difícil. Basta usar todos os ingredientes necessários e seguir as instruções passo a passo. Você gosta de almôndegas? Já cozinhou almôndegas com trigo sarraceno? Você sabia que este prato também é chamado de "grego"? Compartilhe suas impressões da receita nos comentários abaixo e diga-nos quais almôndegas você mais gosta e por quê?