Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão lento;
- ralador;
- uma tigela;
- recipiente profundo para misturar carne picada;
- tigela fumegante.
Os ingredientes
| Frango picado | 500 g |
| Grumos de trigo sarraceno (em bruto) | 100 g |
| Cebolas | 100 g |
| Amido (batata, milho ou arroz) | 15 g |
| Agua | 80 ml |
| Mistura de pimentos | 1/3 colher de chá |
| Cúrcuma | 1/3 colher de chá |
| Sal | 2 colheres de chá |
Etapa de cozimento
- Transferimos grumos de trigo sarraceno (100 g) para uma tigela funda, enxágüe bem e despeje água fervente cerca de 1 cm acima do nível dos próprios grumos. Cubra o recipiente de trigo sarraceno por cima com um prato e reserve por 10 minutos (esse tempo será suficiente para permitir que o garrafão se vaporize).
- Cebolas (uma cebola pesando aproximadamente 100 g é suficiente para você), limpamos, lavamos e três em um ralador fino.
- Espalhe a carne picada em uma tigela funda. Para isso, adicione cebola ralada, 1/3 de colher de chá. uma mistura de pimentas (pode ser substituída por pimenta preta comum), 1/3 de colher de chá. açafrão, trigo sarraceno cozido no vapor (você deve primeiro drenar a água restante), 15 g de amido, 2 colheres de chá. sal e 80 ml de água fria.
- Misture tudo bem até distribuir uniformemente. Inicialmente, o picadinho resultante pode parecer levemente líquido; no entanto, se você deixar repousar por 5 a 10 minutos, ele engrossará levemente e ficará mais denso. Para que as almôndegas sejam mais magníficas, depois de um período especificado, jogue manualmente a carne picada várias vezes e jogue-a de volta no recipiente. Depois de fazer essa manipulação, com as mãos molhadas, comece a formar círculos de tamanho médio a partir da carne picada e coloque-os em uma tigela fumegante, que vem com cada multicooker.
- Despejamos 1 litro de água fria na tigela de metal da multicooker e, de cima, instalamos nossa capacidade com almôndegas.
- Feche a tampa da multicooker e ligue-a no modo "Steam" por 20 minutos. Depois que o fogão lento emitir um sinal sobre a prontidão do prato, desligue-o e sirva as almôndegas à mesa. Bom apetite!
Maneiras de decorar e servir pratos
Se você quiser que as almôndegas sejam mais "elegantes", adicione qualquer verdura picada ao recheio. Como o trigo sarraceno está incluído nas almôndegas, você não deve fazer um acompanhamento para elas. Seria muito melhor servir tal prato com uma salada de legumes frescos. Ao servir almôndegas, você pode cobrir com tomate, molho de creme de leite ou manteiga derretida.
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como as almôndegas de frango são preparadas em um fogão lento nesta receita em vídeo.
A receita para essas almôndegas é apenas uma dádiva de Deus para aqueles que não têm a oportunidade de gastar muito tempo cozinhando. No entanto, apesar de todo o cozimento repentino, o prato acaba sendo muito saboroso.