Utensílios e utensílios de cozinha:
- moedor de carne;
- copo medidor;
- balanças de cozinha;
- uma frigideira;
- fogão;
- uma faca;
- uma colher de chá;
- uma colher de sopa;
- tábua de cortar;
- recipiente de cerâmica;
- pratos profundos;
- um forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| filete de peru | 600 g |
| alho-poró | 1 pc |
| óleo vegetal | 100 ml |
| molho de soja | 1 colher de chá |
| creme 10% | 200 g |
| queijo duro | 150 g |
| aletria | 100 g |
| adjika | 1/3 art. eu |
| água potável | 100 ml |
| sal | 1,5 colheres de sopa. eu |
| pimenta moída | provar |
Etapa de cozimento
- Lave o filé de peru e corte em pedaços arbitrários.
- Passe metade da carne através de um moedor de carne.
- Pique 1 cebola finamente e leve-a para uma frigideira, regue com 100 ml de óleo vegetal. Após 3 minutos, retire a cebola do fogo e torça-a através de um moedor de carne junto com o restante filete de peru.
- Adicione ao recheio 1 colher de sopa. eu sal, pimenta do reino a gosto e 1 colher de chá. molho de soja. Misture bem.
- Despeje 50 ml de creme e amasse a carne picada novamente.
- O queijo duro com 150 g é cortado em cubos de tamanho médio.
- Despeje 100 g de aletria no fundo do recipiente de cerâmica.
- Colocamos o forno para aquecer até 220 graus. Umedecemos as mãos na água e começamos a formar almôndegas de carne picada, no centro das quais colocamos 1 cubo de queijo duro.
- Coloque as bolas prontas em um recipiente em cima da aletria.
- Despeje 150 ml de creme em uma tigela separada, adicione 1/3 colheres de sopa a eles. eu adjika e 0,5 colher de sopa. eu sal. Misture tudo e preencha as almôndegas com o líquido resultante.
- Despeje 100 ml de água no recipiente.
- Enviamos almôndegas ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
- Retiramos o prato pronto, organizamos em pratos e podemos servir.
Você sabe A carne de peru é muito mais macia e saborosa que a carne de peru. Ele contém o mínimo de colesterol e purinas, o que o torna o mais dietético e facilmente digerível.
As almôndegas preparadas de acordo com esta receita são incrivelmente macias e têm um sabor cremoso. O queijo derretido dá-lhes ainda mais picante, e o macarrão embebido em molho serve como um prato que desencadeia perfeitamente o sabor das almôndegas.
Dicas úteis
As recomendações a seguir tornarão suas almôndegas ainda mais saborosas e apetitosas:
- Não use grandes quantidades de cebola. Ele fará o recheio não tão macio quanto deveria ser.
- Escolha um queijo com sabor neutro. Por exemplo, holandês.
- Não tenha medo de adicionar mais pimenta preta à carne picada. Isso dará ao prato um aroma picante.
- Adicione as cebolas no meio da preparação da carne picada.
Receita de vídeo
Trazemos à sua atenção um vídeo com uma receita detalhada para fazer almôndegas macias da Turquia em molho cremoso.
Com que frequência você usa carne de peru em suas receitas? Você gosta do sabor delicado que dá ao prato acabado? Não se esqueça de compartilhar seus sucessos culinários e deixar recomendações para a receita proposta nos comentários.
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Boa leitura!