Utensílios e utensílios de cozinha: faca, panela, caldeirão, prato, tigela para carne picada, um prato para cortar legumes, uma pá para mexer, um fogão.
Os ingredientes
| Recheio (carne) | 500 g |
| Arroz | 300-350 g |
| Cebolas | 2 peças |
| Água pura (fria) | 1200 ml |
| Pasta de tomate | 4 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Despeje o arroz na panela e enxágüe. Coloque a panela sob a torneira, mexa um pouco com as mãos para que os grãos de arroz não flutuem ou vazem, mas caiam no fundo. Deixe a panela sob a torneira (a pressão pode ser aumentada). Sem cobrir, coloque a panela em fogo grande até ferver. Depois de ferver, coloque em fogo pequeno até que toda a água tenha fervido.
- Pegue uma cebola e pique o mais fino possível. Envie a cebola picada para a carne picada.
- Quando o arroz finalmente for lavado, despeje 500 mililitros de água fria nele. Pegue a cebola e pique o mais fino possível. Coloque as cebolas em um prato separado. Pegue as cenouras e corte-as em cubos.
- Adicione as cenouras à cebola. Coloque o caldeirão em uma grande fogueira. Adicione o óleo vegetal.
- Adicione cenouras e cebolas. Mexa um pouco com uma espátula de madeira ou silicone.
- Sem desligar o fogo, adicione quatro colheres de chá de pasta de tomate.
- Coloque o arroz em uma tigela separada e deixe esfriar. Salgar arroz não é necessário. Comece a mão amassar a carne picada com cebola. Adicione o arroz à carne picada e continue a amassar. Adicione um ovo à carne picada e misture da mesma maneira com as mãos. Adicione sal a gosto sem parar de amassar.
- Cortar um pedaço de carne picada e formar uma bola. Quando todas as bolas já tiverem sido feitas, coloque a panela em fogo alto para que fique mais quente mais rápido.
- Adicione o óleo vegetal imediatamente. Enrole as almôndegas na farinha para que não grudem na panela. Coloque as bolas em uma panela pré-aquecida. Após dois a três minutos, vire as bolas periodicamente para o outro lado.
- Despeje 700 ml de água em um caldeirão com cebola e cenoura sem desligar o fogo. Depois de derramar a água, coloque o caldeirão em fogo grande para ferver o molho. Sal o molho a gosto.
- Adicione as almôndegas ao caldeirão com molho.
- Reduza o fogo para que as almôndegas não explodam. Guisado por 25 a 30 minutos. Bom apetite!
Maneiras de servir e decorar pratos
Almôndegas podem ser servidas de forma independente e como um prato adicional. Eles vão bem com vários caldos. Eles podem ser consumidos com ervas (salsa, alho selvagem, endro, coentro, aipo), bem como com vários legumes frescos. Um excelente prato para almôndegas pode ser macarrão, cevada, trigo sarraceno, trigo, cevadinha. A ketchup de tomate enfatizará o sabor das almôndegas, aumentando sua riqueza. Almôndegas também são servidas com batatas fritas ou cozidas ou purê de batatas.
Receita de vídeo
Preste atenção a uma demonstração detalhada e passo a passo de todo o processo de cozinhar almôndegas com todos os comentários, vários truques e nuances da vida. Tenha uma bela vista!
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