Como aprender a cozinhar deliciosos bolos de queijo

Utensílios e utensílios de cozinha:

• superfície de cozimento;
• panela com tampa;
• tigela funda;
• escápula;
• uma colher de sopa;
• ralador grosso;
• tapete para amassar;
• uma peneira;
• tábua de cortar;
• faca de cozinha;
• rolo de massa;
• tampa afiada;
• toalha de papel;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Começamos a fazer bolos de queijo com amassar massa. Despeje 200 ml de kefir em temperatura ambiente em uma tigela funda. Nós adicionamos 1/2 colher de chá de açúcar, sal e bicarbonato de sódio ao kefir.
   
2. Para pagar o refrigerante, todos os produtos são misturados ativamente com uma espátula. Durante a mixagem, um assobio deve ser ouvido.
   
3. Adicione cerca de 150-200 g de farinha de trigo ao kefir. Não adicione imediatamente toda a farinha, é recomendável derramá-lo em várias colheres de sopa e mexendo. A massa deve se tornar uma consistência líquida, mas uniforme.
   
4. Em um ralador grosso, esfregamos 200 g de queijo duro ao seu gosto. Adicione à massa e misture.
   
5. Quando a massa ficar difícil de misturar com uma espátula, coloque-a em um tapete especial para amassar. Se não for esse o caso, amasse a massa em uma mesa de cozinha comum. Polvilhe a superfície com a metade restante da farinha (cerca de 150-200 g) e espalhe a massa, amassando-a ativamente. A massa pronta não deve grudar nas mãos e ser macia.
   
6. Prosseguimos com a preparação do recheio. Em uma tábua de madeira, cortamos 100 g de salsichas de caça com anéis de 3 a 5 mm de espessura.
   
7. Pique finamente 30 g de salsa fresca e misture com as salsichas de caça picadas. Se você não gosta de salsa, pode substituí-lo por outros verdes. Você também pode escolher outro recheio para bolos de queijo ao seu gosto.
   
8. Esfregamos o rolo de massa com farinha e estendemos a massa com uma espessura de 0,5 a 0,7 cm Para fazer os bolos da mesma forma, você pode usar uma pequena tampa com bordas afiadas, que cortamos círculos. Retiramos o excesso de massa para o lado e, em seguida, rolamos mais alguns bolos planos.
   
9. Em uma metade da tortilla, espalhamos o recheio de salsichas de caça, dobramos a tortilla ao meio e fechamos as bordas, como em um bolinho de massa. Amasse um bolo com as mãos, formando uma bola, depois enrole-o levemente com um rolo, dando um bolo redondo. Repita da mesma forma com os restantes bolos de queijo.
   
10. Aqueça uma frigideira em fogo médio, despejando 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. No processo de fritura, você precisa adicionar um pouco de óleo, para levar de 3 a 4 colheres de sopa. eu Coloque os bolos em uma panela pré-aquecida e frite de cada lado até dourar.
    
11. Depois que uma crosta dourada se formar nos dois lados da tortilha, cubra a panela com uma tampa e deixe por alguns minutos. Isso é necessário para que os bolos fiquem bem fritos por dentro.
    
12. Colocamos os bolos prontos em um prato com uma toalha de papel para que o excesso de gordura se esvai. Bolos de queijo são crocantes e macios e macios por dentro. Sirva os bolos possíveis com o primeiro prato ou por conta própria, polvilhando com uma pequena quantidade de ervas frescas.
    

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá a cozinhar rápida e facilmente bolos deliciosos de queijo crocante. Mencionou todos os ingredientes necessários nas proporções corretas.O processo de cozimento é explicado em detalhes, para que você não tenha dificuldades e os bolos de queijo serão de dar água na boca e macios.

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