Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, tigela, espátula de madeira, garfo, colher, tábua.
Os ingredientes
| queijo cottage | 500 g |
| o ovo | 1 pc |
| açucar | 2 colheres de sopa. eu |
| vanilina | 1 g |
| sal | 1 pitada |
| óleo de girassol | 3 colheres de sopa. eu |
| farinha de trigo | 5 colheres de sopa. eu |
| açúcar de confeiteiro | 1 colher de sopa. eu |
| creme azedo | 100 g |
Etapa de cozimento
- Queijo cottage 9% gordo (500 g) espalhado em uma tigela funda, amasse com um garfo para que não haja pedaços grandes. Além disso, o queijo cottage pode ser limpo com uma peneira fina, então não haverá grumos e o produto será enriquecido com oxigênio. Coloque um ovo e misture bem. Despeje 2 colheres de sopa. eu açúcar, um saco de vanilina, sal e misture novamente até ficar homogêneo. Em vez de vanilina, você pode usar açúcar de baunilha (1 colher de chá).
- Adicione 3 colheres de sopa. eu peneire a farinha de trigo e amasse a massa. Se a massa estiver líquida, você precisará adicionar farinha, e os bolos de queijo serão mais densos. Se a farinha for menor, elas ficarão mais macias. A massa deve ser elástica.
- Peneire a farinha de trigo 2 (colheres de sopa). Em um prato fundo, pegue a massa com uma colher de sopa, mergulhe na farinha, enrole-a por todos os lados, forme uma bola, aperte um pouco para obter um bolo achatado de 1,5 cm de espessura, o bolo de queijo não deve ser muito magro. Sacuda o excesso de farinha, coloque-o em uma tábua, previamente polvilhada com farinha.
Você também pode adicionar todos os tipos de frutas aos cheesecakes, como maçãs, passas, bananas, damascos secos, frutas cristalizadas, abóbora, o que adicionará algum sabor aos cheesecakes e enfatizará o sabor nobre. - Despeje 3 colheres de sopa de óleo de girassol em uma panela e espalhe os bolos previamente preparados para fritar em óleo fervente. Opcionalmente, você pode usar ghee, azeitona ou uma mistura de manteiga e girassol para fritar.
- Frite os cheesecakes de ambos os lados por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Para que os syrniki não fiquem crus por dentro, devem ser colocados em óleo quente. Quando começar a dourar, reduza o fogo para médio. Vire quando a parte superior dos cheesecakes estiver seca e eles manterão sua forma.
- Quando os cheesecakes estiverem prontos, transfira-os para uma toalha de papel. Isso ajudará a se livrar do excesso de gordura.
- Servimos panquecas de queijo cottage em um prato pequeno, depois de regá-las com creme de leite. Se os cheesecakes não forem doces o suficiente, você pode polvilhar com açúcar em pó.
Se desejar, as panquecas de queijo cottage podem ser servidas não apenas com creme de leite, mas também com mel, leite condensado, chocolate, geléia, molho de frutas, geléia ou morangos frescos ralados com açúcar.
Cheesecakes de requeijão podem ser tomados quentes e frios. Os demais cheesecakes podem ser aquecidos, para isso, é necessário levar uma panela do tamanho adequado, colocar o requeijão, despejar creme de leite e colocar no forno por 10 minutos.
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe um vídeo curto, mas detalhado, dos cheesecakes, de acordo com a receita clássica, cozida em uma panela. O autor do vídeo demonstra um método de fritar cheesecakes. Essas panquecas de queijo cottage são sempre incrivelmente saborosas, exuberantes, macias e muito macias, mantêm sua forma bem e não ficam borradas em uma panela. Esta é uma receita diária rápida de café da manhã.