Utensílios e utensílios de cozinha:
- um fogão ou fogão;
- uma faca;
- placa de silicone;
- uma frigideira;
- tigelas profundas;
- uma colher;
- tecido de gaze.
Os ingredientes
| Queijo Cottage com um teor de gordura de 10% | 900 g |
| Açúcar | 4-6 art. eu |
| Ovos | 1 pc |
| Açúcar de baunilha | provar |
| Sêmola | 70-75 g |
| Óleo vegetal | conforme necessário |
| Farinha | conforme necessário |
Etapa de cozimento
- Para começar, se o queijo estiver úmido, ele deverá ser transferido para uma tigela funda forrada com gaze, enrole e aperte delicadamente. É muito importante que o queijo cottage esteja seco durante o cozimento.
- Em seguida, transfira o queijo cottage para outra tigela, adicione um ovo, açúcar a baunilha a gosto, 4 colheres de sopa de açúcar (se o queijo estiver azedo, você pode adicionar mais, até 6) e 70-75 gramas de sêmola.
- Mexa bem o conteúdo com uma colher até ficar homogêneo. A massa resultante deve estar seca e bem conservada. Se o queijo estiver úmido, significa que não foi espremido o suficiente e a sêmola deve ser adicionada, mas isso tornará os bolos de queijo mais difíceis e menos saborosos.
- Deixamos a tigela com queijo cottage na mesa por 15 a 20 minutos, para que a sêmola absorva o excesso de umidade.
- Após a infusão do queijo cottage, ele deve ser enrolado em uma placa de silicone ou em uma mesa polvilhada com farinha para evitar que grude, em várias "linguiças" com um diâmetro de cerca de 4-5 cm, que depois são cortadas em bolos de queijo com 3-4 cm de espessura.
- Para uma aparência mais apetitosa, cada cheesecake com a ajuda das mãos e uma faca deve ter uma forma redonda. Assim como no rolamento, você precisa fazer isso em uma superfície com pó. Além disso, os cheesecakes devem ser levemente pressionados com uma faca por cima, para que sejam suaves por todos os lados.
- Coloque os cheesecakes formados no prato e leve ao freezer por 5-7 minutos.
- Enquanto os cheesecakes estão no freezer, despejamos a quantidade necessária de óleo na panela para cobrir o fundo da panela e aquecemos bem. Assim que a panela esquentar, ligamos o fogo para abrandar, caso contrário, os cheesecakes queimarão. Retire os cheesecakes do freezer e comece a espalhá-los em uma panela, fritando até dourar.
- Assim que a crosta aparecer, vire os bolos de queijo para obter o mesmo efeito no verso.
- Depois disso, coloque os cheesecakes prontos em um prato ou em outros pratos.
Você sabe Cheesecakes podem ser servidos quentes e frios. Para melhorar o sabor, é recomendável servir creme azedo, geléia ou leite condensado com o prato, além de decorá-lo com fatias de frutas e açúcar em pó.
Receita de vídeo
Chamamos a atenção para o vídeo a seguir, que demonstra a preparação de panquecas de queijo cottage com queijo cottage com sêmola.
Como você pode ver, a receita é bem simples, os cheesecakes são muito saborosos e suculentos. Leva muito pouco tempo para cozinhar, e os cheesecakes fritos, mas ainda não fritos, podem ser colocados no freezer para fritar quando necessário. É aconselhável armazená-los neste formulário não mais que um mês. Você já tentou fazer cheesecakes com esta receita? Você gostou do gosto deles? Compartilhe seu sucesso nos comentários!
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Boa leitura!