Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza de queijo

Utensílios e utensílios de cozinha:forno, frigideira, panela, panela funda, colher de sopa, colher de chá, escova de cozinha, peneira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Em um recipiente fundo, combinamos ingredientes secos: 250 g de farinha de trigo peneirada, ½ colher de chá. sal, 1 colher de chá açúcar e 1,5 colher de chá levedura seca. Toda essa mistura. Se desejado, o fermento seco pode ser substituído por fermento vivo em proporções apropriadas.
   
2. Adicione aos ingredientes secos 2 colheres de sopa. eu azeite (pode ser substituído por óleo de girassol) e 200-250 ml de água quente, mas em nenhum caso água quente.
   
3. Amasse a massa por cerca de 5 minutos. Para não grudar nas mãos, adicione mais farinha ou óleo vegetal.
   
4. Cobrimos o recipiente com a massa com uma toalha para que o ar não circule por dentro e o colocamos em um local quente para que a massa suba.
   

Molho

1. Em uma panela ou uma panela pequena, despeje 1 colher de chá. azeite e adicione 150 ml de tomate ralado (pasta de tomate também é adequado), uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora, ½ colher de chá cada. orégano e manjericão secos (uma mistura de "ervas italianas").
   
2. Para provar, adicione o molho picante de Tabasco para queimar e adoce se o tomate estiver muito ácido.
   
3. Colocamos a panela no fogão e deixamos o molho ferver por 5 minutos, mexendo sempre.
   

Coletar pizza

1. Quando a massa estiver pronta para mais trabalhos, divida-a em pedaços do tamanho de um punho. Queijo duro (mussarela é usado na receita), cortado em cubos grandes.
   
2. Coloque cada uma das peças na proporção de 1 pedaço de queijo por 1 porção de massa.
   
3. Formamos aproximadamente as mesmas bolas da massa com queijo e as colocamos em uma frigideira ou assadeira untada com óleo vegetal, na forma de uma composição.
   
4. Unte as bolas por cima com uma camada de molho usando uma escova culinária.
   
5. Rale o queijo restante em um ralador grosso e polvilhe uniformemente a futura pizza.
   
6. Coloque fatias finas de linguiça defumada, como salame ou calabresa, em cima do queijo. Adicione quantas salsichas quiser.
   
7. Aquecemos o forno a 200-220ºС e assamos pizza por 20 a 25 minutos. Após o cozimento, a pizza pode ser polvilhada com ervas frescas picadas.
   

Receita de vídeo

A pizza é um dos melhores salgadinhos distribuídos em todo o mundo. Portanto, para lembrar melhor o princípio de sua preparação, assista a um vídeo sobre ele.

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