Utensílios e utensílios de cozinha
- tecido de gaze;
- panela
- escápula;
- fogão;
- uma colher;
- uma peneira;
- escorredor.
Os ingredientes
- Creme 33% ou mais - 1 L
- Suco de limão - 2-3 colheres de sopa. eu
Etapa de cozimento
- Despeje o creme em uma panela seca. Aqueça o creme em fogo médio.
- Esprema o suco de limão dos limões. Mexa o creme periodicamente. Despeje duas colheres de sopa de suco de limão em um fluxo fino quando pequenas bolhas começarem a aparecer.
- Misture, cozinhe mais 2 minutos e retire do fogão. Arrefecer o creme à temperatura ambiente. Pegue gaze (8-10 camadas).
- Coloque gaze em cima de uma tigela funda. Despeje o creme, conecte as bordas da gaze e amarre. Colocamos tudo isso na geladeira durante a noite.
- Depois de um dia, pegamos o queijo da gaze e pronto!
Variações culinárias
Apesar do queijo mascarpone poder ser comprado em qualquer loja, esse queijo geralmente custa muito dinheiro, então as pessoas o evitam e raramente cozinham algo com ele. Uma ótima opção é fazer esse queijo você mesmo. Acontece incrivelmente saboroso, delicado e mais importante - é exatamente o mesmo que o adquirido, ainda mais saboroso e saudável. Você pode usar esse queijo como creme em vários produtos de confeitaria.
Os cheesecakes costumam ser preparados com mascarpone cru - e com queijo caseiro e frutas frescas, um cheesecake é simplesmente incrivelmente delicioso. Você pode fazer vários bolos e doces com este queijo. Tiramisu com este queijo é especialmente saboroso. Com o mascarpone, você também pode fazer tortinhas e vários petiscos. Tente fazer esse queijo em casa, se você gosta de doces e gosta de cozinhar doces - você ficará satisfeito com o resultado!
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar queijo mascarpone em uma receita simples. O autor do vídeo lhe dirá como fazer queijo em casa para que fique macio e macio. Tenha uma bela vista!