Como aprender a cozinhar delicioso fígado de porco com creme de leite 🥩

Utensílios e utensílios de cozinha: balanças de cozinha, tábua, faca, frigideira, fogão, colher de sopa, espátula.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lavamos o fígado de porco com peso de 0,5 kg, sem películas e veias, cortado em cubos pequenos (é muito conveniente cortar o fígado quando estiver levemente congelado).
   
2. Aquecemos a panela, despeje um pouco de óleo vegetal, espalhe o fígado. Frite por um período muito curto, cerca de 7 minutos, até a vermelhidão desaparecer. O principal é não cozinhar demais, caso contrário, o fígado ficará duro. Não se esqueça de mexer. Adicione pimenta e sal a gosto.
   
3. Corte a cebola ao meio anéis.
   
4. Nós espalhamos as cebolas em uma panela para o fígado, frite por alguns minutos.
   
5. Adicione 3 ervilhas de pimenta da Jamaica e 2 folhas de louro.
   
6. Espalhe em uma panela 3 colheres de sopa. eu creme de leite, misture. Se necessário, adicione um pouco de água.
   
7. Cobrimos a panela com uma tampa e cozinhe por mais 5-7 minutos.
   

Dicas úteis

• Para que o fígado fique muito macio e não amargo, recomenda-se impregná-lo por meia hora em leite.
• Para tornar o molho de creme azedo mais espesso, mais saturado e pedaços do fígado adquiriram uma crosta dourada que preserva todo o suco interno, o fígado pode ser panado com farinha antes de fritar.
• Juntamente com as cebolas, você pode usar cenouras e também adicionar um pouco de alho.
• Legumes cozidos e ervas frescas serão um excelente complemento para o fígado no creme de leite e também podem ser servidos com praticamente qualquer acompanhamento: cereais, massas, batatas.

Receita de vídeo

O autor do vídeo mostra sua receita para fazer fígado de porco saboroso e saudável em creme de leite.