Como aprender a cozinhar deliciosas beterrabas magras 🥣

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, colher com fenda, frigideira com tampa, panela, fogão, colher de sopa

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de ingredientes

• Descasque 1 kg de batatas (5-6 peças). Corte-os em cubos médios: divida as batatas grandes em 12 partes e as pequenas em 8.
• Lavamos e descascamos todos os elementos não comestíveis 1 cenoura, 1 cebola e 3 beterrabas. Cortamos as cebolas em quatro e picamos as cenouras e beterrabas com tiras finas. Os últimos 2 produtos também podem ser ralados.
• Um monte de verduras (salsa, endro, coentro, rúcula, cebola verde, etc.) é picado com uma faca.

Crie um prato

1. Despeje 2 litros de água na panela e leve ao fogo alto. Assim que a água ferve, enviamos todas as batatas picadas e 1 colher de sopa. eu sem uma lâmina de sal, misture e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos. até que as batatas estejam prontas.
   
2. Despeje 150 g de óleo vegetal (girassol, azeitona ou qualquer outro) no fundo de uma panela funda. Quando estiver quente, enviamos as cebolas picadas e as cenouras para a panela. Cozinhe-os até as cebolas ficarem transparentes, mexendo ocasionalmente.
   
3. Depois disso, adicione beterraba picada e misture com outros legumes 1 vez. Depois disso, deixe fritar por 10 minutos em uma tampa frouxa. Ela deve fritar um pouco e destacar o suco.
   
4. Para os legumes acabados, colocamos 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate e misture. Quando a pasta for combinada com outros produtos, despeje 150 g de salmoura de tomate ou 200 g de suco de tomate em uma panela e misture novamente.
   
5. Quando o líquido da panela estiver quase evaporado, transfira a fritura resultante para uma panela de batatas. Agora tampe a panela e cozinhe a sopa por mais 15 minutos.
   
6. Depois disso, retire a beterraba do fogão, coloque-a sobre a mesa e deixe descansar por 2-3 minutos. Em seguida, adicione as ervas picadas e pimenta do reino e outras especiarias a gosto. Misture e despeje em pratos.
   
7. Sirva a beterraba quente com pão fresco ou bolachas. Se você não observar jejum estrito, adicione o creme de leite em uma tigela com sopa para tornar o sabor do prato mais macio e cremoso.
   

Receita de vídeo

Para preparar com precisão uma beterraba deliciosa e perfumada, assista à receita em vídeo do prato e descubra todas as sutilezas dessa sopa nos lábios de um chef profissional.

Você gosta muito de sopa de beterraba, mas ao mesmo tempo quer se manter rápido ou, por algum outro motivo, tem que desistir de carne? Então considere que você encontrou o substituto perfeito! Embora não haja repolho nesta sopa, no entanto, todos os outros produtos não são menos saborosos e combinam perfeitamente em um prato líquido.