Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- uma geladeira;
- panela
- tigela funda;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- copo medidor;
- ralador;
- uma colher de sopa;
- filme plástico.
Os ingredientes
- beterraba - 4-5 unid.
- alho - 3 dentes
- maionese - 2 colheres de sopa. eu
- sal a gosto
- água - 1-1,5 l
Etapa de cozimento
- Para começar, enxágue bem 4-5 beterrabas pequenas em água corrente. Coloque as beterrabas em uma panela e encha com água para cobrir completamente as raízes.
- Ferva as beterrabas em uma casca em fogo médio por 20 a 30 minutos até ficarem cozidas - ela deve ser macia e facilmente perfurada. Você também pode cozinhar beterraba no forno em papel alumínio. Levará um pouco mais de tempo, mas, ao mesmo tempo, as colheitas de raízes reterão propriedades mais úteis.
- Deixe as beterrabas acabadas à temperatura ambiente e descasque-as com uma faca. Em seguida, rale as beterrabas descascadas em um ralador fino e coloque em uma tigela funda. Se necessário, esprema o excesso de suco para que a salada não fique líquida.
- Descasque 3 dentes de alho da casca e rale-os em um ralador fino ou passe por um espremedor de alho. Adicione o alho picado a uma tigela com beterraba. Se você quiser um prato mais afiado, use cerca de 4-5 dentes de alho. Sal a massa resultante a gosto.
- Em uma tigela com beterraba, adicione 2 colheres de sopa. eu maionese e misture bem para que a maionese seja distribuída uniformemente. Em vez de maionese, você pode usar creme de leite ou iogurte natural.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por várias horas, para que a salada fique bem saturada, após o que você pode servir o prato à mesa. Antes de servir, você pode decorar a salada com um raminho de ervas frescas a gosto.
Opções de cozinha
Se você deseja complementar e saturar o sabor da salada de beterraba leve, adicione nozes, ameixas ou passas à sua composição. Nesse caso, as nozes precisam ser picadas e levemente secas no forno ou em uma frigideira seca, para que não se molhem na salada e se sintam bem. As ameixas devem ser amolecidas em água fervente e cortadas em fatias com uma faca. Passas também precisam ser amolecidas.
Além desses ingredientes, você pode adicionar queijo duro ralado ao seu gosto, o que dará à salada um sabor delicado. Sirva a salada como um prato independente ou como um complemento para pratos de carne e peixe, bem como acompanhamentos. Você também pode espalhar beterraba com alho e maionese no pão, para deliciosos sanduíches.
Receita de vídeo
Como preparar beterraba e fazer uma salada simples e muito saborosa, você pode assistir ao vídeo em detalhes.