Utensílios e utensílios de cozinha: Ralador de cenoura coreano, ralador fino, tábua, tigela, colher, faca, almofariz e pilão, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Beterraba | 2 peças |
| Bow | 1 pc |
| Alho | 5 dentes |
| Óleo vegetal | 60 ml |
| Óleo de gergelim | 2 colheres de sopa. eu |
| Açúcar mascavo | 1,5 colheres de sopa. eu |
| Suco de limão | 30 ml |
| Sementes de coentro | 1 colher de sopa. eu |
| Flocos de pimenta malagueta | 0,5 colher de chá |
| Pimenta preta moída | provar |
| Molho de Soja | 2 colheres de sopa. eu |
| Sementes de gergelim | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
Preparação de beterraba
- Esfregamos 2 beterrabas cruas, aproximadamente 550 g, em um ralador especial (para cenouras coreanas). Acontece listras muito finas, lisas e longas. Para ralar essas tiras, você precisa virar a beterraba em suas mãos o tempo todo, para cortar uniformemente de todos os lados. Preste atenção nas beterrabas das quais você está fazendo salada. Escolha uma beterraba vermelha brilhante para que fique doce e a salada ficará deliciosa.
- Em um ralador fino, esfregue 5 dentes de alho.
- Adicione 30 ml de suco de limão ou suco de limão. Se não houver suco, você pode substituí-lo por vinagre.
- Despeje 1,5 colheres de sopa. eu cana de açúcar mascavo. Você pode usar açúcar branco, mas o marrom é melhor, porque tem um sabor de caramelo. Despeje 2 colheres de sopa. eu molho de soja em vez de sal. Misture, prove. Se necessário, adicione mais molho de soja.
Cebola cozinhar
- Colocamos a panela no fogo. Despeje 60 ml de óleo vegetal inodoro. Lá nós adicionamos 2 colheres de sopa. eu óleo de gergelim para dar sabor.
- Corte 1 cebola de tamanho médio em cubos pequenos.
- Cebolas cortadas enviadas para a panela. Frite até dourar.
- Moer em uma argamassa 1 colher de sopa. eu coentro. São sementes trituradas que darão seu aroma e sabor agradáveis.
- Quando a cebola começar a dourar, adicione as sementes de coentro, elas aquecerão e darão sabor.
- Adicione 0,5 colher de chá. flocos de pimenta e pimenta do reino a seu gosto. Misture e frite por mais 30 segundos.
Salada de cozinha
- As beterrabas se levantaram, assentaram e deixaram o suco ir. Enviamos óleo quente, juntamente com cebola e especiarias. Todos misturam bem.
- Deixamos a salada marinar por pelo menos 2 horas, ou melhor a noite toda na geladeira, então será muito saboroso. Não deixe de provar a salada. Você pode adicionar sal ou adicionar mais molho de soja. Para decoração em uma panela seca, frite 1 colher de sopa. eu sementes de gergelim e polvilhe-as com salada.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você verá como cozinhar beterraba em coreano. Você verá como cortar as beterrabas corretamente, o que adicionar e como parece pronta.
A salada é muito leve, crocante e perfumada. É muito simples cozinhar em casa. Faça esta salada maior porque é consumida muito rapidamente. Recomendamos a todos que cozinhem e experimentem, e você verá que essa salada acaba sendo ainda mais saborosa em casa do que você compra no bazar. Um aperitivo tão saboroso complementará qualquer prato de carne, e o brilho das beterrabas, seu sabor com especiarias, agradará até os gourmets mais exigentes.