Utensílios e utensílios de cozinha: ralador, tábua, faca afiada, tigela, panela, frigideira, fogão.
Os ingredientes
| Frango (filé) | 500 g |
| Batata | 400 g |
| Feijão verde | 300 g |
| Tomates | 2 peças |
| Cebolas | 1 pc |
| Cenouras | 1 pc |
| Alho | 2-3 dentes |
| Sal, pimenta do reino | provar |
| Aipo | 1 pc |
| Verdes (endro, salsa, cebolinha) | 1 cacho |
| Folha de louro | 2-3 peças. |
| Óleo de cozinha | 15-20 ml |
Etapa de cozimento
- Enxágue e remova meio quilograma de filé de frango e remova gordura e filmes desnecessários. Corte em pedaços pequenos, transfira para uma panela e despeje água. Coloque no fogo para ferver.
- Corte uma cebola descascada em cubos muito pequenos e rale as cenouras em um ralador grosso.
- Moer dois tomates médios em cubos pequenos.
- Aqueça uma frigideira com 20 ml de óleo vegetal refinado (óleo de girassol), despeje a cebola com cenoura e refogue até ficar transparente.
- Em 2-3 minutos Adicione os legumes à frigideira e cozinhe todos juntos por um curto período de tempo.
- Descasque 400 g de batata e descasque em cubos ou listras pequenas, se desejar.
- Quando o frango estiver totalmente cozido, adicione as batatas picadas ao caldo fervente. Tampe e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
- Após o tempo especificado, despeje os legumes na panela e cozinhe tudo juntos por mais alguns minutos.
- Neste momento, você pode fazer algumas verduras: corte ao meio anéis um palito de aipo, pique endro / salsa e alho. Adicione 300 g de feijão verde congelado a um líquido fervente, seguido de aipo, algumas folhas de louro. Nesta fase, é necessário sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 5-10 minutos.
- Após 10 minutos, desligue o fogo, adicione o endro, alho fresco e cubra-o com uma tampa, deixe fermentar por mais alguns minutos.
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Servindo e servindo métodos
O primeiro prato é servido no almoço, geralmente com uma fatia de pão preto ou centeio e uma pequena quantidade de creme de leite. Uma porção (300-350 ml) foi projetada para uma pessoa. Não se esqueça de mesa com toalhas de papel ou guardanapos.
O prato de sopa deve ser profundo e suficientemente espaçoso. Ele é colocado em uma tigela pequena ao servir os convidados, para não derramar líquidos acidentalmente durante as refeições.
Receita de vídeo
Se você tiver alguma dúvida sobre o processo de cozinhar a sopa, recomendamos que você dê uma olhada em uma breve revisão em vídeo de todas as etapas da cozinha. No vídeo, você terá idéias para os temperos utilizados, os legumes fatiados e os métodos de servir.