Utensílios e utensílios de cozinha: liquidificador, tábua, faca, panela, colher de sopa, saladeira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| cogumelos champignon | 300 g |
| espinafre fresco | 70-100 g |
| batatas | 3-4 unid. |
| cenouras | 1 pc |
| cebolas | 1 pc |
| sal | 1,5 colher de chá |
| pimenta do reino | 1-2 pitada |
Etapa de cozimento
- Enchemos uma panela pequena com água, colocamos fogo e esperamos até a água ferver. Precisamos de água para ferver os legumes.
- Descasque as cenouras grandes, descasque-as debaixo da torneira, corte-as em círculos sobre uma tábua. Nós espalhamos as cenouras picadas em uma tigela grande de salada. As cenouras podem ser cortadas não apenas em cubos, mas em qualquer forma, pois passaremos por um liquidificador depois de ferver.
- Três batatas grandes são descascadas, lavadas em água corrente, cortadas em cubos em uma tábua. Coloque em uma saladeira para cenouras.
- Retiramos uma cebola grande da casca, a lavamos com água fria, cortamos em pedaços grandes e a enviamos para o recipiente para o restante dos legumes.
- Cogumelos na quantidade de 300 gramas são descascados, cortados na parte inferior, cortados em duas metades e também enviados à saladeira para todos os outros ingredientes.
- A água no fogão já ferveu, coloque imediatamente todos os legumes em uma panela, cozinhe-os até ficarem cozidos.
- Espinafre verde grosseiramente descascado e lavado, coloque em água fervente literalmente três minutos antes de os legumes serem cozidos. Sal os ingredientes em uma panela com meia colher de sopa de sal.
- Após três minutos, desligue o fogo, pegue um liquidificador em nossas mãos, bata os legumes preparados até ficar homogêneo, bem na panela, onde foram cozidos.
- Temos uma sopa de creme, de consistência homogênea, aromática, saborosa, de cor verde. Ele está pronto para servir.
Dicas úteis
- Ao servir, adicione uma colher de chá de azeite fresco em uma tigela com sopa, dando ao produto um sabor e aroma agradáveis.
- Se desejar, dois ou três biscoitos e uma pequena pitada de pimenta do reino moída podem ser adicionados à sopa. Adicione biscoitos com base no seu gosto - isso pode e não deve ser feito.
- Esse purê de sopa nutritivo e saudável é recomendado para quem procura perder peso, aumentar a imunidade, ter problemas com o estômago, o fígado.
- Se você quiser cozinhar esse prato para crianças, os champignon podem ser substituídos por abobrinha ou brócolis. Esse purê de sopa será muito útil para crianças com menos de um ano de idade e acima.
- Em vez de cogumelos, champignon, você pode usar outros cogumelos, mesmo coletados de forma independente na floresta.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você terá uma compreensão completa de como a sopa de creme com espinafre é preparada. Veja qual tecnologia é usada para preparar os principais componentes da sopa: espinafre, cogumelos. Veja o produto acabado, cozido em casa.
Muitos leitores respondem positivamente a sopas saudáveis e deliciosas de purê cozidas com um produto como espinafre. Todo mundo sabe sobre o alto nível de nutrientes contidos neste vegetal. Experimente e você pode cozinhar a sopa de purê com espinafre e cogumelos, cenouras e cebolas. Compartilhe suas impressões sobre o prato, conte-nos como seus familiares reagiram a ele.