Utensílios e utensílios de cozinha:
- panela
- uma faca;
- tábua de cortar;
- uma frigideira;
- moedor de carne ou processador de alimentos;
- espremedor de alho.
Os ingredientes
| Peito de Frango | 1 pc |
| Ovos de galinha | 1 pc |
| Cenouras | 2 peças |
| Cebolas | 1 pc |
| Batata | 3-4 unid. |
| Aletria | 100 g |
| Alho | 2 dentes |
| Salsa e endro | ½ feixe |
| Óleo vegetal | ½ colher de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Sêmola | 1 colher de sopa. eu |
Etapas de cozimento
Cozinhar Almôndegas
- Pegue o peito de frango, retire a pele e corte o lombo. Usaremos ossos com pequenos resíduos de carne para preparar o caldo.
- Pique grosseiramente os legumes de endro e salsa e triture até obter uma massa homogênea com o frango, usando um processador de alimentos. Você também pode pular esses ingredientes através de um moedor de carne.
- Na massa resultante, adicione 1 ovo de galinha, 1 colher de chá de sêmola, sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture tudo bem até obter uma consistência homogênea.
- A partir da carne picada, fazemos pequenas almôndegas em porções.
Importante! A sêmola tornará as almôndegas de peito de frango seco mais macias. Todo mundo vai gostar, especialmente as crianças.
Cozinhar sopa
- Na panela, colocamos o esqueleto do peito de frango, que ficou conosco depois de cozinhar as almôndegas, enchemos com água fria e colocamos no fogão.
- Cozinhe por cerca de 40 minutos, removendo periodicamente a espuma resultante. Depois de concluir a preparação do caldo, os ossos podem ser removidos e a carne removida deles.
- Limpamos batatas, cenouras e cebolas; corte batatas e cebolas em cubos pequenos.
- Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
- Despeje o óleo vegetal na panela e despeje a cebola. Frite até dourar, adicione as cenouras e frite com cebola por alguns minutos.
- Enviamos uma fritura tão fácil para o caldo.
- Adicione as batatas à sopa e espere a água ferver.
- Depois salgamos a sopa, lembrando que o sal já está presente nas almôndegas. E então jogamos as bolas de carne elas mesmas.
- Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, removendo periodicamente a espuma pop-up.
- Após esse período, adicione um punhado de macarrão à sopa e misture-os para que não grudem.
- Adicione também 1-2 cabeças de alho, passadas por uma prensa.
- Leve a sopa para ferver e retire-a do fogo. Cubra com uma tampa e deixe fermentar por 15-20 minutos. Sopa está pronta, você pode servir!
Você sabe Sopa com almôndegas pode ser feita sem fritar, ainda será fácil e saborosa. Nesse caso, a cenoura pode ser cortada em pedaços pequenos e a cebola picada em um cubo pequeno.
Receita de vídeo
Você também pode ler a receita para fazer sopa de almôndega leve e nutritiva no vídeo. Você aprenderá quais nuances considerar ao cozinhar, que proporções de ingredientes são necessárias para a carne picada e qual a melhor forma de temperar a sopa de almôndegas.
Então, agora você sabe cozinhar sopa de almôndega de frango. Realmente esperamos que você tenha gostado da receita e tenha certeza de cozinhá-la para sua família e amigos. Talvez você conheça outras receitas para fazer sopa de almôndegas? Se você tiver alguma adição, desejo ou agradecimento a esta receita, escreva-a nos comentários. Obrigado pela atenção, bom apetite!
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Boa leitura!