Como aprender a cozinhar uma deliciosa sopa de feijão vermelho 🍲

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão;
• Panela de 5 litros
• uma frigideira;
• balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
• tábua de cortar;
• faca afiada;
• espátula de madeira;
• empurrador;
• moedor de café ou liquidificador.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Prepare os ingredientes

1. Despeje 3-3,5 litros de água engarrafada na panela e solte meio quilo de feijão vermelho. Ferva o feijão em fogo médio até ficar cozido. Em média, levará 2-2,5 horas. Retire o produto acabado do fogão e deixe esfriar à temperatura ambiente.
   
2. Sem drenar a água, moa o feijão com a ajuda de uma paixonite até o estado de mingau.
   
3. Limpamos uma cebola de tamanho médio, lavamos e depois cortamos finamente com uma faca afiada.
   
4. Aquecemos a panela, despejamos 20 a 30 ml de óleo vegetal e espalhamos 50 g de manteiga.
   
5. Enviamos a cebola picada em óleo fervente e depois fritamos até aparecer transparência.
   
6. Enquanto isso, despejamos 200 g de nozes descascadas em um moedor de café ou liquidificador, onde as moemos em migalhas médias.
   

Sopa de cozinha

1. Devolvemos a massa de feijão com água ao fogão e esperamos até o líquido ferver. Adicione sal, pimenta moída e cebola frita ao caldo de legumes.
   
2. Mexa e ferva a sopa por cerca de meia hora depois de ferver novamente. Enquanto isso, pique finamente dois dentes de alho e um monte de coentro ou coentro verde.
   
3. Enviamos nozes picadas e alho à sopa de feijão fervente.
   
4. Ferva o prato por 10 minutos, despeje as ervas picadas e retire a sopa do fogão.
   
5. Insistimos no primeiro prato com a tampa fechada por pelo menos 10 minutos.
   
6. Após o tempo especificado, despeje a sopa em pratos e decore com folhas verdes de coentro ou coentro.
   

O que servir

A sopa de feijão é muito saudável, brilhante e, por si só, tem um aroma rico e sabor rico. Porém, usando alguns aditivos e decorações, suas qualidades de sabor e aparência de dar água na boca podem ser significativamente aumentadas. Oferecemos os métodos mais comuns de depósito:

• adicione uma colher de sopa de creme de leite e folhas de salsa, coentro, coentro e assim por diante;
• se você gosta de emoções, adicione pimenta vermelha fresca, cortada em rodelas finas;
• a iguaria do feijão combina bem com fatias de limão ou limão;
• alguns gourmets polvilhem sopa quente com queijo ralado e pimenta do reino;
• melhor servido sopa de feijão com torrada branca, alho pré-ralado.

Receita de vídeo

Este vídeo mostra uma receita passo a passo para fazer sopa de feijão vermelho.