Utensílios e utensílios de cozinha: fogão a gás ou elétrico, chaleira elétrica, panela com fundo grosso ou caldeirão de 3 l, balança de cozinha, copo medidor, faca, tábua, colher de sopa, garfo, descascador, tesoura para cortar um pássaro, duas tigelas médias tamanho, tigela pequena, prato repartido para servir.
Os ingredientes
| Agua | 2 l |
| Trigo sarraceno | 1 pilha |
| Guisado | 1 lata |
| Aipo | 75 g |
| Cenouras | 1 pc |
| Batata | 1 pc |
| Cebolas | 1 pc |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Folha de louro | 1 pc |
| Pimenta preta moída | provar |
| Dill | ½ feixe |
| Salsa | ½ feixe |
| Cebolinha | ½ feixe |
Etapa de cozimento
- Raiz pré-descascada, aipo, cortada em um pequeno cubo de 0,5 a 0,5 cm de tamanho.No total, serão necessários 75 g de raiz vegetal. Coloque em uma tigela.
- Da mesma forma, prepare uma cenoura de tamanho médio. Transfira o vegetal picado para um recipiente com aipo. Descasque as cebolas, corte-as ao meio e pique finamente, como um passador. A lâmpada deve ser pequena. Envie a cebola picada para os legumes restantes em uma tigela. A proporção de cenouras e cebolas deve ser aproximadamente a mesma.
- Descasque as batatas de tamanho médio, lave-as, corte-as em cubos de 1,5 cm x 1,5 cm, coloque-as em uma tigela pequena e reserve por enquanto.
- Em uma panela com fundo grosso ou caldeirão, polvilhe todos os legumes picados, exceto as batatas. Adicione a eles 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal refinado. Frite-os em fogo médio por 3-4 minutos. Pegue uma lata de ensopado de carne de 300 g e, se o produto contiver muita gordura, remova-a com uma colher e amasse bem o restante com um garfo. Pedaços muito grandes, corte com uma faca ou tesoura para cortar o pássaro.
- Após este procedimento, a carne será distribuída uniformemente durante a porção. Coloque o ensopado preparado em uma panela com legumes cozidos. Guisado os ingredientes por 3-5 minutos. Enquanto estufar legumes e ensopado, ferva 2 litros de água.
- Lave 1 xícara de trigo sarraceno com água fria e adicione à panela com os ingredientes preparados.
- Adicione as batatas cozidas à sopa fervente. Salte a sopa a gosto, retire o fogo um pouco e cozinhe por mais 20 a 25 minutos até que as batatas estejam prontas. Quando as batatas estiverem prontas, adicione 1 folha de louro, sal e pimenta preta à sopa a gosto. Pique finamente o endro e a salsa. Você precisará de ½ monte de cada tipo de vegetação. Adicione à sopa, deixe ferver e retire a panela do fogo. Pique a cebola verde e sirva ao servir em cada prato. Dependendo das preferências, ½ a 1 ramo grande de penas verdes deve ser moído.
Receita de vídeo
Para um conhecimento mais detalhado do processo de fazer sopa de trigo sarraceno com ensopado, você está convidado para um pequeno vídeo. Você verá como um especialista em culinária experiente prepara facilmente este prato maravilhoso e saudável com facilidade.
Queridas donas de casa e todos os amantes de cozinhar em casa, se você já tentou cozinhar esta sopa maravilhosa de acordo com a receita proposta, compartilhe sua experiência e conhecimento.Escreva se a receita descrita foi útil para você? Gostou do prato pelo gosto? O que você mudaria nos ingredientes? Que tipo de carne você recomendaria para cozinhar ao cozinhar sopa de trigo sarraceno? Você já usou outras especiarias além das sugeridas na receita? Seus comentários e comentários serão muito úteis.