Utensílios e utensílios de cozinha
- capacidade profunda;
- uma colher de sopa;
- copo medidor;
- panela
- uma colher de sopa;
- uma frigideira;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- escápula;
- fogão.
Os ingredientes
- Cebolas - 1 un.
- Batata - 7 un.
- Caldo ou água - 3 L
- Cenouras - 1 unid.
- Dill greens - 1/2 cacho
- Sal a gosto
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu
- Pimenta da Jamaica - a gosto
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Água - 100 ml
- Farinha de trigo - 100-150 g
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa cozinhar massa para bolinhos. Em um recipiente fundo, quebre 2 ovos de galinha, adicione 100 ml de água, alguns ramos finamente picados de endro verde e uma pitada de sal. Misture tudo bem até o sal estar completamente dissolvido.
- Em seguida, adicione farinha à mistura de ovos e comece a amassar a massa. Dependendo do tamanho dos ovos, pode ser necessário um pouco mais ou menos farinha. A massa deve ficar bastante líquida, mas viscosa e pegajosa. Se desejar, sêmola ou queijo ralado pode ser adicionado à massa. Esses bolinhos também ficam muito saborosos.
- Depois disso, deixe a massa por algum tempo para o lado e prossiga com a preparação da fritura. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
- Descasque as cenouras e esfregue em um ralador grosso.
- Colocamos uma frigideira no fogão, colocamos óleo vegetal e esquentamos bem. Colocamos cebolas picadas e cenouras raladas em uma panela aquecida. Misture e frite até dourar.
- Em seguida, retire 7 batatas pequenas da pele e pique-as aleatoriamente.
- Despeje o caldo previamente preparado e filtrado em uma panela grande, coloque-o no fogão e deixe ferver. Se desejado, o caldo pode ser substituído por água.
- Em um caldo fervente, mergulhe as batatas picadas e deixe ferver novamente.
- Depois que o caldo ferve novamente, prosseguimos para a formação de bolinhos de massa. Mergulhe uma colher de sopa no caldo fervente e, em seguida, separe-a com um pouco de massa e abaixe novamente a colher no caldo. Assim, formamos bolinhos de massa de todo o teste.
- Em seguida, cozinhe a sopa até que as batatas estejam prontas e também sal a gosto, se o caldo não tiver sal. Também adicionamos frigideira, pimenta da Jamaica moída e endro picado à panela. Misture bem e deixe a sopa ferver por mais 2-3 minutos.
- Despeje a sopa pronta em porções e sirva. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a preparar uma deliciosa sopa com bolinhos de massa, de acordo com uma receita simples. O autor conta em detalhes o que é necessário para isso e também demonstra claramente como formar bolinhos usando uma colher.
Então, agora você sabe como cozinhar rápida e facilmente uma deliciosa sopa com bolinhos de massa. Você gosta de sopas? Você costuma cozinhá-los para você e seus entes queridos? Você usa caldo ou água como base? Gostou da nossa receita? Compartilhe suas impressões nos comentários.