Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, pelo menos, 4 litros, faca, tábua, colher.
Os ingredientes
| Carne picada | 350 g |
| Batata | 5 un. |
| Arroz | 0,5 pilha |
| Bow | 2 peças |
| Cenouras | 1 pc |
| Arroz | 4 colheres de sopa. eu |
| Pimenta | 3 pitadas |
| Folha de louro | 1 pc |
| Salsa | 0,5 feixe |
| Sal | 0,5 colher de sopa. eu |
| Agua | 3 l |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
Você sabe Recheio pode ser usado carne de porco. Você pode prepará-lo ou fazê-lo sozinho. Carne de porco ou uma mistura de frango e porco é perfeita. A melhor será, obviamente, sua própria culinária.
Etapa de cozimento
- Despeje 3 litros de água na panela e leve ao fogo. Enquanto a água estiver fervendo, prepare os ingredientes. Enxágüe bem, depois encha com água e deixe por demanda.
- Para que a carne picada se torne de alta qualidade, pegue um lombo de carne fresco, não congelado, corte-o em pedaços pequenos e passe por um moedor de carne. Nós adicionamos sal, pimenta e outros temperos a seu critério, misturamos bem, bata várias vezes para separar a proteína e as formas redondas e redondas, formadas com firmeza, não se desfazem durante o cozimento.
- Descasque as batatas, enxágue com água corrente e corte em cubos pequenos. Você pode ajustar a quantidade de batatas, tudo depende da espessura da sopa que você deseja obter.
- Descascamos duas cebolas, enxaguamos e cortamos em cubos pequenos.
- Descasque as cenouras, enxágue bem, rale. Para sopa, basta usar cenouras de tamanho médio.
- Quando a água ferve, formamos as almôndegas e as enviamos para a água. Para criá-las, você precisa de uma colher de chá, com ela coletamos a carne picada para que o tamanho das almôndegas seja o mesmo, um pouco menos que uma noz. Umedecemos as mãos com água para que a carne picada não grude nelas, produzimos almôndegas redondas e as enviamos para a água.
- Quando a água ferver, retire a espuma que apareceu.
- Mandamos batatas para a sopa.
- Drenamos a água do arroz embebido e também a enviamos para a panela.
- Misture bem, cozinhe por 15 minutos sem cobrir.
- Enquanto a sopa estiver fervendo, frite. Enviamos a panela ao fogo, despeje o óleo vegetal, aqueça e despeje a cebola na panela.
- Frite até dourar e envie as cenouras para a cebola. Frite os legumes por alguns minutos e retire do fogo.
- Agora adicione a folha de louro à sopa, deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Após esse período, enviamos assados, sal, pimenta a gosto à sopa.
- Lave a salsa, pique finamente, envie para a sopa. Retiramos a folha de louro e retiramos a sopa do fogo, podemos servir.
Sopa com almôndegas é despejada em porções. Não requer decoração adicional, pois a salsa já a decora.
Receita de vídeo
Para quem estiver interessado em observar o processo de cozimento por conta própria, recomendamos assistir a este vídeo curto, mas muito informativo, com instruções detalhadas e passo a passo do cozinheiro.
Caros leitores, você já preparou a sopa com almôndegas e arroz de acordo com a nossa receita? Escreva sua impressão do prato pronto: você e sua família gostaram da sopa? Você pode deixar nos comentários suas recomendações para cozinhar ou receitas simples para especialidades.
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Boa leitura!