Utensílios e utensílios de cozinha:
- panela
- fogão;
- placa;
- uma faca;
- coador de chá;
- uma tigela;
- Recipientes para ingredientes;
- concha de sopa.
Os ingredientes
| Feijões | 200 g |
| Carne | 600 g |
| Pimentão | 2 peças |
| Cenouras | 1 pc |
| Bow | 2 peças |
| Tomate | 5-6 pcs. |
| Folha de louro | 3 peças |
| Raízes de coentro | 3 peças |
| Salsa | 2 pacotes |
| Pimenta da Jamaica | 5-6 pcs. |
| Aipo | 1 pc |
Etapa de cozimento
- Mergulhe o feijão em água fria durante a noite.
- Começamos a preparar todos os ingredientes. Para começar, coloque o feijão embebido com antecedência em uma panela, cerca de 40 a 60 minutos. Paralelamente, colocamos a carne para cozinhar por cerca de 2 horas. Não se esqueça de descalcificar feijão e carne. Primeiro, cozinhe por 15 minutos em fogo alto, depois no mínimo.
- Enquanto os principais ingredientes são cozidos, preparamos os secundários. Corte os caules da salsa e amarre-os com uma corda. Tomamos raízes de coentro, ervilhas e folhas de louro, colocamos em uma peneira de chá. Descasque as cenouras e o aipo. Corte-os em cubos.
- Corte a cebola em meias argolas. Também cortamos os tomates cremosos.
- Limpamos a pimenta, removemos o núcleo e a cauda. Pique a pimenta e adicione todos os legumes em uma tigela.
- Quando a carne é cozida por cerca de 1,5 horas, retiramos e colocamos no caldo um coador de chá com raízes de coentro, ervilhas e folha de louro. Adicione talos de salsa lá.
- Adicione imediatamente os legumes da tigela e misture bem.
- Água salgada e cubra a panela com uma tampa. Cozinhamos tudo em fogo baixo. Enquanto os legumes estão fervendo, pique a carne. Adicione à panela. E cozinhe legumes com carne por cerca de 50 minutos.
- Após 40 minutos, verifique o sabor. Imediatamente temos um coador e talos de salsa. Adicione o feijão cozido. Sal e pimenta a gosto. Corte e adicione salsa. Cozinhe por 5-10 minutos em fogo baixo.
- Feito! Bom apetite!
Variações Alimentares
A sopa com feijão e carne é preparada por um longo tempo, o que significa que, se você quiser agradar seus convidados com esta sopa - cuide de molhar o feijão e ferva os ingredientes principais com antecedência. Para servir esta sopa à mesa, você pode:
- Sirva sopa em porções para cada hóspede em uma tigela bonita.
- Adicione mais verduras à sopa, como cebolinha, coentro ou rúcula.
- Adicione várias especiarias e ervas secas à sopa.
- Sirva a sopa em uma panela bonita e festiva, com uma concha, para que cada hóspede possa servir sopa.
Não se esqueça de decorar a mesa com uma linda toalha de mesa, arrumar a louça e colocar pão na mesa. O pão ficará melhor em uma cesta de vime com guardanapos brancos no fundo.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para saber mais sobre esta receita. Com ele, você aprenderá a cozinhar sopa com feijão e carne. Você vai descobrir em que ordem cozinhar e adicionar todos os ingredientes à sopa. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe que cozinhar sopa com feijão e carne é suficiente - 3 horas, mas isso não significa que o resultado não valha a pena. Como resultado, você obtém uma sopa muito saborosa e perfumada, que, além de todo o resto, também é muito útil. Ideal para o outono e inverno, quando você precisa se aquecer adequadamente e fornecer ao corpo uma quantidade suficiente de vitaminas.