Utensílios e utensílios de cozinha:fogão, panela, tábua, faca, copo ou lata pequena, colher de sopa, ralador
Os ingredientes
| Filé de frango | 400 g |
| Batata | 3 peças |
| Brócolis (fresco ou congelado) | 600 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Caldo de galinha | 2 l |
| Creme 30% | 150 ml |
| Farinha de trigo | 1 colher de sopa. eu |
| Queijo duro ou creme | 150-200 g |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Verdura | provar |
Etapa de cozimento
Preparação de ingredientes
- Descasque 3 batatas de tamanho médio e 1 cebola em partes não comestíveis. Corte as batatas em cubos comuns, como geralmente é feito para sopa, e as cebolas em cubos pequenos.
- Descongele 600 g de brócolis, se necessário, e também corte o produto em cubos pequenos ou divida em inflorescências.
- Preparamos 2 litros de caldo de galinha. Conjuntos de sopa baratos, bem como o núcleo do peito, do qual você pode extrair o filé para cozinhar ainda mais, são perfeitos para isso.
- Em um copo ou jarra pequena, misture 150 ml de creme gordo a 30% com 1 colher de sopa. eu farinha para uma massa homogênea. Isso dará à sopa maior densidade e saciedade.
- Rale 150-200 g de qualquer queijo duro ou processado. Certifique-se de levar queijo de qualidade, pois ele terá que se dissolver na sopa, o que um análogo barato de óleo de palma não fará.
Brócolis e canja de galinha
- No fundo da panela, colocamos o filé de frango inteiro, batatas picadas, cebola e brócolis.
- Despeje esses ingredientes com 2 litros de caldo de galinha. Colocamos a panela em fogo médio, esperamos o caldo ferver e cozemos a sopa por 30 minutos sob a tampa, às vezes mexendo e removendo a espuma a tempo.
- Após meia hora, reduza o fogo e retire o frango da sopa. Deixe esfriar um pouco e divida-o em fibras de acordo com o princípio "quanto menos, melhor".
- Neste momento, enviamos a mistura de creme de leite e farinha para a sopa primeiro, não se esqueça de misturar bem para que ela se dissolva bem e não leve caroços, depois o queijo ralado. Misturamos até dissolver.
- No final, enviamos frango picado à sopa, adicionamos sal, pimenta do reino e outras especiarias a gosto. Misture tudo bem novamente e deixe a sopa ferver por 2-3 minutos.
- Retire a sopa do fogo e despeje sobre os pratos. Sirva a porção com ervas picadas ou bolachas. Ótimo primeiro curso pronto!
Você sabe A sopa de brócolis não é apenas saborosa, mas também de baixa caloria e saudável. Seu principal produto contém todo um complexo de vitaminas e minerais que têm efeitos benéficos no tecido ósseo e cerebral, intestinos, sistema nervoso, coração e até na pele humana.
Receita de vídeo
Fazer sopa de galinha com brócolis e queijo é um processo muito simples e interessante, mas se você ainda tiver dúvidas sobre qualquer fase da criação deste prato ou ainda duvida de cozinhá-lo ou não, consulte a receita em vídeo, que definitivamente o convencerá das delícias e a simplicidade de uma sopa dessas.
Então, você aprendeu a preparar esta sopa maravilhosa. O sabor do frango será combinado com muito sucesso ao vegetal, e o queijo dará à sopa uma ternura única e um toque leitoso. Além dos principais produtos, uma espécie de "falador" de creme e farinha será responsável pela saciedade, para que você não apenas desfrute do sabor do prato, mas também de muita comida. Não deixe de experimentar esta sopa, porque definitivamente vale a sua atenção!