Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, tábua, faca, panela funda.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Batata (grande) | 1 pc |
| Pimentão | 1 pc |
| Salmão (qualquer parte) | 200-250 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Cenouras grandes | 1 pc |
| Tomate cereja | 150 g |
| Sal, pimenta do reino | Provar |
| Verdes (endro, cebola) | 1 cacho |
| Creme (ou creme azedo gordo) | 200 g |
| Manteiga | 30 g |
Etapa de cozimento
Fase preparatória
- Lave bem todos os legumes. Corte uma grande ou duas batatas médias em cubos pequenos.
- Retire o núcleo de um pimentão vermelho, limpe todas as sementes por dentro. Corte em tiras finas.
- Corte uma cebola média em meias argolas.
- Corte aproximadamente 150 gramas de tomates pequenos (cereja) em quartos ou mais finos.
- Rale uma cenoura grande em um ralador grosso.
- Pique finamente pequenos cachos de cebola verde e endro. Você também pode pegar outras verduras favoritas.
- Enxágue e corte de 200 a 250 gramas de salmão em pedaços grandes, de 5 a 5 cm, se você já o tiver repartido, isso não será necessário.
Sopa de cozinha
- Em uma panela com o fundo grosso, você precisa derreter 30 gramas de manteiga e despeje a cebola picada.
- Quando a cebola tiver um tom dourado, adicione as cenouras raladas. Frite por cerca de 3-5 minutos.
- Despeje o pimentão na panela e cozinhe sob uma tampa fechada por 4 minutos.
- Depois disso, adicione tomates e batatas aos ingredientes, deixe ferver por 5-7 minutos.
- No final dos tempos, despeje a quantidade necessária de água, de preferência água fervente.
- Sal e pimenta da sopa a gosto e espere ferver. Assim que a água começar a ferver, é necessário adicionar pedaços de peixe vermelho à panela.
- Após 5 minutos de cozimento, você pode derramar cerca de 200 ml de creme ou a mesma quantidade de creme de leite.
- Após 5-7 minutos, desligue o fogão.
Após meia hora, a sopa cremosa de salmão está pronta para servir. É melhor colocar verduras diretamente em cada prato, para que o prato tenha uma aparência contrastante. A sopa é extremamente aromática, saborosa, delicada e com um acabamento cremoso pronunciado. Coma duas fatias de pão claro ou escuro e desfrute de um prato de peixe com sua família.
Receita de vídeo
Se durante o processo de cozimento você tiver alguma dificuldade ou mal-entendido sobre a receita, poderá verificar claramente as instruções deste manual. No vídeo proposto, você verá como cortar todos os produtos na fase de preparação, quanta água derramar na panela e outras nuances da receita.
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