Sopa de peixe de filé de Pollock com legumes - receita de dieta

Utensílios e utensílios de cozinha:pique, faca, tigela, almofariz e pilão, panela, prato, colher, fogão.

Os ingredientes

Filé de peixe branco	1 kg
Tomates	1 kg
Bow	1 pc
Cenouras	1 pc
Alho	4 dentes
Aipo	1 talo
Batata	500 g
Salsa	1 cacho
Salgadinho ou salga picante	2 peças
Tomilho seco	1 colher de chá
Pimenta preta moída	1/3 colher de chá
Flocos de pimenta	1/4 colher de chá
Sal	1,5 colheres de sopa. eu
Óleo refinado	3 colheres de sopa. eu
Agua	1,5 l

Etapa de cozimento

Preparação de vegetais

• 1 kg dos meus tomates, retire o talo.
• Cortamos tomates pequenos em 4 partes, e tomates maiores em 6 partes.
• Corte 1 cenoura em cubos pequenos.
• Da mesma forma, corte 1 cebola grande.
• Também cortamos 1 talo de aipo.
• Primeiro, lave, descasque 500 g de batatas e depois corte em cubos.
• Pique finamente 1 molho de salsa.

Preparação de peixe

1. Nós colocamos em uma tábua de cortar 1 kg (7 unid.) Do filé terminado de peixe branco. Temos pollock, mas pode ser substituído por pescada, bacalhau. Solim 1 colher de chá. sal dos dois lados. Polvilhe 1/3 de colher de chá. pimenta preta também nos dois lados.
   
2. Corte em porções. Divida uma carcaça inteira em 6 - 8 pedaços. Coloque em uma tigela, deixe em conserva enquanto os legumes são cozidos.
   

Argamassa

1. Pegue 4 dentes de alho, corte, retire o núcleo, coloque em um almofariz. Bata o alho com a colher de chá. sal.
   
2. Tomamos 2 peças. espadilhas de salga picante, separe o filé da crista. Coloque uma argamassa, moa o filé com alho e sal.
   

Sopa de cozinha

1. Pegue uma panela com um fundo grosso, despeje 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol. Nós colocamos no fogo, aqueça o óleo em uma panela. Quando o óleo estiver aquecido, despeje a cebola picada, a cenoura e o aipo.
   
2. Quando a cebola estiver frita até ficar transparente, adicione uma mistura de alho, sal e espadilhas de salga picante aos legumes da argamassa. Frite por mais 1 minuto.
   
3. Espalhe os tomates picados. Despeje 1 colher de chá. tomilho seco, misture tudo. Adicione ¼ colher de chá. flocos de pimenta. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sem tampa.
   
4. Agora despeje 1,5 litros de água na panela, ligue o calor máximo para ferver mais rápido. Quando a água ferver, sal e mande as batatas picadas para lá, misture. Nós fazemos um pequeno fogo, cubra firmemente, deixe ferver por 30 minutos.
   
5. Nós enviamos o filé de peixe em conserva para a panela, misture e cozinhe por 10 minutos.
   
6. Depois de desligar o fogo, adicione salsa picada.
   
7. Cubra firmemente com uma tampa, deixe esfriar e insista.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode assistir como preparar sopa de peixe a partir do filé de escamudo. Você verá quais ingredientes são tomados para cozinhar, como são cortados, em que sequência são colocados em uma panela. Como rejuntar em uma argamassa de peixe, alho e sal. Veja como é o prato acabado, com o que é servido.

Fizemos uma refeição fácil para o estômago. Não há gordura pesada na sopa, o peixe não é gorduroso, o tempo mínimo é cozido. O prato estava muito saboroso e o cheiro é simplesmente incrível. Polvilhada com verduras, a sopa parece muito apetitosa e bonita.

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