Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão de cozinha;
- panela
- uma frigideira;
- colher de chá e colher de sopa;
- uma faca;
- escápula;
- concha;
- placas profundas.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Truta | 1 pc (1-1,2 kg) |
| Cenouras | 1 pc |
| Tomate | 1 pc |
| Batata | 5-7 pcs. |
| Pimentão búlgaro | 1 pc |
| Cebolas | 3 peças |
| Lemon | 1 pc |
| Creme de leite | 250 g |
| Folha de louro | 3 peças |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída na hora | provar |
| Agua | 3 l |
Etapa de cozimento
- Despeje a água em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver. Enquanto isso, pegamos truta, limpamos de escamas, tiramos o interior, cortamos a cabeça, as barbatanas e a cauda. O peixe lavado é bem lavado em água corrente. Corte o peixe em bifes repartidos.
- Limpamos uma cenoura e lavamos. Em seguida, corte em tiras.
- Enviado em água fervida em uma panela e cubra com uma tampa.
- Limpamos as batatas (5 a 7 peças) e as lavamos. Depois, pegamos uma tigela e cortamos batatas em pedaços pequenos e arbitrários.
- Coloque as batatas em uma panela.
- Descasque a cebola (3 unid.), Lave e corte em cubos. Despeje a cebola na panela.
- Um dos meus pimentões, limpamos sementes e partições e cortamos em cubos.
- Eu lavo um tomate, corte ao meio, corte o caule. Em seguida, cortamos ao meio (longitudinalmente) e cortamos em pequenos anéis de um quarto.
- Pimenta e tomate são enviados para uma frigideira e levemente cozidos em fogo médio até ficarem macios.
- Enquanto o tomate e a pimenta estiverem cozidos, coloque o peixe na panela.
- Nós espalhamos os tomates cozidos com pimenta lá.
- Em seguida, adicione 3 folhas de louro, sal (cerca de 0,5 colher de chá), misture levemente.
- Adicione pimenta do reino moída a gosto, sal.
- Esperamos mais 10 minutos e a sopa está pronta.
- Servimos em um prato. Colocamos lá uma colher de chá de creme de leite e meia fatia de limão. Goodies!
Maneiras de decorar e servir
Sopa de truta é servida quente. Ele é colocado em uma mesa em uma terrina e uma concha é colocada ao lado dela em um prato de patty. Cada membro da família ou convidado recebe uma tigela de caldo ou apenas um prato fundo. Fatias de limão e verduras picadas são colocadas ao lado da saída. Pode ser não só endro ou salsa, mas também manjericão e hortelã. Você também pode moer as folhas das ervas em uma argamassa e polvilhá-las levemente com azeite. Para os amantes da pungência, você pode servir em um prato separado de pimenta picadinha.
Para esta sopa, coloque o creme de leite em uma panela e coloque uma colher de chá. Além disso, você pode servir molho verde (endro), preparado com endro, alho, limão e azeite.
A torrada pode ser grelhada ou tostada no forno. Eles são colocados em um prato de patty ao lado da tigela de caldo. Além de torradas, você pode servir pães frescos com sementes de gergelim ou tortas.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você aprenderá a preparar uma sopa de truta deliciosa e saudável em etapas.
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