Utensílios e utensílios de cozinha:
- tábua de cortar;
- uma faca;
- uma assadeira;
- um forno;
- atomizador;
- uma colher de chá;
- um copo;
- capacidade de dar.
Os ingredientes
| Pão fatiado de trigo | |
| Agua | 100 ml |
| Sal fino | 1 colher de chá (com um slide) |
Etapa de cozimento
- Tomamos 1 pão (cerca de 600 g) de pão branco (é mais fácil levar o pão já fatiado na loja, no entanto, você pode cortá-lo em fatias finas e usar uma faca afiada). Cada pedaço de pão é cortado em tiras finas (cerca de 1 cm de largura), e as mesmas prateleiras são cortadas (para que você tenha quadrados de 1 a 1 cm).
- Coloque o pão triturado em uma assadeira o mais uniformemente possível.
- Preparamos uma solução salina para "encher" bolachas. Para fazer isso, adicione 1 colher de chá a um copo com 100 ml de água fervida limpa em temperatura ambiente. com uma lâmina de sal raso. E misture bem a mistura resultante até o sal estar completamente dissolvido.
- Colocamos a solução salina em um atomizador limpo (atomizador) e polvilhamos com cuidado (e o mais importante, uniformemente) o pão na assadeira (você deve usar pelo menos metade da solução).
- No forno, ajustamos a temperatura para 150 graus, ligamos o aquecimento de cima e de baixo, assim como o modo “ventilador”. Colocamos a assadeira com pão no forno e secamos as bolachas nessa temperatura e condições por 60 minutos.
- Após um período de tempo especificado, desligue o forno e deixe os biscoitos "para alcançá-lo" (com a porta fechada) por 30 a 40 minutos. Depois tiramos a assadeira do forno, transferimos os biscoitos para o recipiente e começamos a tentar. Dos 600 g de pão branco, você terá cerca de 400 g do produto acabado. Bom apetite!
Decoração e serviço
O sabor de tais bolachas pode ser variado adicionando-lhes determinadas especiarias antes de colocá-las no forno, por exemplo: ervas italianas, pimentão, lúpulo, alho seco, etc. Para fazer com que os bolachas pareçam mais originais, você pode experimentar sua forma, por exemplo, corta o pão em triângulos, círculos, palhas (o principal é que as fatias são pequenas e o pão pode secar suficientemente). Sirva essas bolachas com molho: tomate, creme de leite, mostarda, etc.
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como os biscoitos de trigo são preparados no forno neste vídeo.
Biscoitos cozidos desta maneira são muito macios e crocantes. Você nunca começará a comprar lanches depois de cozinhar seus caseiros.