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Por que é melhor cozinhar em casa

Dedicado a todos os amantes de cerveja ... Embora não, a todos aqueles que se preocupam com a saúde de sua querida esposa! Afinal, são biscoitos, picantes e perfumados, que a maioria dos homens escolhe para uma caneca de cerveja gelada.

É claro que hoje nas lojas não há escassez de sua escolha. Mas quando você lê a composição, ela se torna ruim. Tantos sabores, vários E e outros termos obscuros ... É mais fácil encontrar uma receita para fazer bolachas de alho e cozinhá-las você mesmo. Assim, para salvar o marido, o orçamento da família e desfrutar dos crocantes crocantes e perfumados, que também podem ser usados ​​como pó para sopa de ervilha e simplesmente interceptados para seu próprio prazer.

Além disso, cozinhar bolachas com alho em casa é muito simples. Ainda mais fácil do que sushi e pãezinhos em casa. O principal é escolher o pão certo e processá-lo corretamente. Vamos descobrir como fazer biscoitos macios com pão integral?

As sutilezas de cozinhar croutons com alho

• O pão certo para biscoitos caseiros será apenas centeio. Nem branco, nem pão, nem Borodino são adequados para esse papel. Um pão de centeio é mais leve que Borodino, mas mais escuro que o ucraniano, tem um tom marrom quente. Se você encontrar pão picado no balcão, leve-o com segurança. Seu trabalho precisará de menos!
• É melhor usar o pão levemente seco de ontem para um lanche. Ele se desfaz menos durante o processamento e é mais fácil de cortar. Caso contrário, você pode seguir o truque. Coloque um pedaço de pão fresco na geladeira sem gelo. Em algumas horas, o tempo atingirá o estado desejado.
• Na questão de como fritar bolachas com alho, são possíveis experimentos, em particularusando alho fresco e seco. Uma característica do primeiro método é a fritura de alho picado em óleo, como resultado do seu sabor e aroma. E então o pão é embebido com esta manteiga. A segunda característica é que o pão triturado é coberto com alho seco, que é distribuído uniformemente durante outras manipulações. Qual receita é mais saborosa, depende de você!
• Você pode cozinhar biscoitos de alho no forno ou em uma panela. Vamos falar sobre cada método.
• A forma e o tamanho dos croutons de alho a receita não fornece. Mas tradicionalmente chamados de crackers são peças quadradas que são usadas como croutons para sopa. Mas para a cerveja, eles estão preparando "topi". Parecem pedras de amolar oblongas com cerca de 6 cm de comprimento e 2 cm de largura.

Cozinhar bolachas de alho em uma panela

Você precisará de:

• pão de centeio;
• sal - meia colher de chá;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa;
• alho - 5 dentes.

Cozinhar

1. Corte o pão em cubos ou cubos.
2. Esmague o alho com a parte plana da faca, aqueça em óleo vegetal e remova.
3. Coloque o pão em uma panela em uma camada, frite.
4. Coloque as bolachas prontas em um guardanapo para remover o excesso de óleo.
5. Então, frite todo o pão preparado, sal.

A segunda opção de bolachas de alho em uma panela é fritar o pão em óleo e depois untar com um dente de alho. Mas dessa maneira é possível "zombar" apenas de grandes blocos de madeira. Você não pode cozinhar cubos de alho, é claro.

Cozinhar bolachas de alho no forno

Usamos a mesma quantidade de ingredientes.

Cozinhar

1. Descasque e alho por uma prensa.
2. Despeje o óleo em uma tigela grande, adicione o alho e o sal. Misture bem.Deixe em infusão por 20 minutos.
3. Moa o pão, coloque-o em uma tigela com a mistura e misture rapidamente para garantir uma distribuição uniforme do óleo.
4. Em um forno pré-aquecido a 100 °, coloque uma assadeira com biscoitos. Seque-os por 2 horas, mexendo regularmente.

A segunda receita de croutons com alho no forno (como na foto) inclui o uso de alho seco. Sua quantidade, bem como o volume de sal, é determinado pelo sabor durante o processo de preparação.

1. Pré-aqueça o forno a 150 °.
2. Pique o pão em fatias não maiores que 1 cm, remova a crosta, faça fatias da forma desejada das fatias: quadrados, losangos, triângulos ...
3. Coloque as fatias de pão em uma tigela grande, adicione o sal extra e um pouco de alho, misture, tente. Se as especiarias parecerem um pouco, adicione a mesma quantidade. Continue misturando e adicionando até decidir que o sabor é perfeito.
4. Despeje o azeite em um molde, distribua ao longo do fundo. Despeje o pão lá e misture até absorver completamente.
5. Envie o molde ao forno para secar. Mexa bolachas pelo menos a cada 7 minutos. Quando você ouvir que o pão começou a "tocar", tente estar preparado. Normalmente, o tempo de secagem é de 40 a 50 minutos, mas isso depende do teor de umidade do pão.
6. Arrefecer biscoitos à temperatura ambiente. Se houver excesso de óleo, seque com um lenço de papel.

Você pode servir um delicioso lanche de cerveja imediatamente. E amanhã trate todos os membros da família com lanches saudáveis ​​e absolutamente seguros!

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