Como esterilizar latas no microondas como esterilizar latas vazias no microondas

A esterilização de recipientes para armazenamento de picles é necessária, a fim de destruir as bactérias que provocam danos e deterioração das peças, e devido às quais o rolo pode "explodir".

Vantagens do método

Devido ao pequeno tamanho do micro-ondas, não é possível colocar simultaneamente um grande número de latas, especialmente grandes volumes. No entanto, essa desvantagem é mais do que compensada pelas cinco vantagens do método.

1. Microclima favorável. Não há vapor ou calor sufocante na cozinha, como quando se usa um banho de água para processar recipientes.
2. Eficiência Os micróbios têm um efeito duplo: microondas e vapor quente.
3. Velocidade. O processamento de recipientes vazios e a esterilização de espaços em branco no microondas leva de dois a três minutos, enquanto, ao usar um banho de vapor, o processo se prolonga até 40 minutos.
4. Segurança O risco de queimaduras é mínimo, sujeito a precauções básicas.
5. A integridade dos contêineres. A esterilização adequada eliminará o problema das latas rachadas.

As regras

Posso esterilizar as latas no microondas para que não estourem? Nem tampas de metal nem polietileno podem ser colocadas no microondas; elas devem ser processadas separadamente, vertendo com água fervente ou fervendo por cinco a dez minutos. Aqui estão mais quatro dicas para ajudá-lo a esterilizar corretamente suas latas no microondas.

1. Hora. É impossível deixar os contêineres no dispositivo ligado por mais tempo que o período recomendado, pois eles podem estourar.
2. Água. A esterilização de latas no microondas sem água não é possível. O líquido é derramado diretamente no recipiente (método úmido) ou em um recipiente próximo a ele (método seco).
3. Captura Para retirar o frasco do dispositivo apenas com luvas, que certamente devem estar secas, caso contrário, o recipiente irá rachar devido a saltos de temperatura. Pegue a jarra com as duas mãos dos dois lados, em nenhum caso pelo pescoço.
4. Preservação da esterilidade. Vire o frasco tratado de cabeça para baixo e coloque uma toalha limpa passada com ferro quente.

Latas de esterilização por microondas: passo a passo

Quanto tempo leva para esterilizar os frascos de vidro? Apenas frascos inteiros, sem lascas e rachaduras, são adequados para produtos de conservas domésticas; se houver esses defeitos, o recipiente irá estourar. Recipientes com pontos "eternos" também são enviados para o lixo.

Método molhado

Lave os recipientes com água morna e sabão ou refrigerante, seque bem com uma toalha. Em seguida, você pode esterilizar as latas no microondas, seguindo as instruções em quatro etapas.

1. Enchimento. Despeje 10-15 ml de líquido no recipiente.
2. Instalação Coloque o recipiente no micro-ondas, ajuste a potência para 700-800 watts e ajuste o tempo.
3. Processando. O vapor liberado durante o aquecimento destruirá as bactérias. Quantos minutos para esterilizar latas no microondas? Dois ou três são suficientes.
4. Extração. Remova cuidadosamente o recipiente do aparelho, drene a água e coloque o espaço em branco no frasco ou coloque-o em uma toalha limpa, virando-o de cabeça para baixo.

Maneira seca

Com alguns métodos de preservação, por exemplo, para embalagens de geleia, são necessários recipientes completamente secos e desinfetados. Com a esterilização a seco de latas em um forno de microondas, o líquido não é derramado no próprio recipiente, mas em um copo próximo. Antes de processar os recipientes, lave com refrigerante ou sabão em pó, seque com uma toalha limpa e vire de cabeça para baixo. O algoritmo de esterilização consiste em quatro etapas.

1. Alojamento Disponha os recipientes vazios no microondas com um copo cheio com dois terços da água.
2. Personalização. Defina o modo para 700-800 watts.
3. Esterilização. Continue processando até que toda a água ferva do copo, normalmente leva cerca de cinco minutos.
4. Extração. Remova cuidadosamente os recipientes, ligue uma toalha limpa.

Com preservação

Além disso, alguns picles já são aquecidos no recipiente para aumentar a vida útil. Tradicionalmente, os contêineres com preservação são processados ​​em banho-maria, no entanto, a julgar pelas avaliações, latas esterilizadas em fornos de microondas são mais fáceis e rápidas de esterilizar latas cheias. É o suficiente para executar quatro etapas em sequência.

1. Baixar Coloque recipientes com preservação sem tampa no microondas.
2. Ebulição. Na potência máxima, deixe ferver a marinada ou o xarope.
3. Processando. Reduza a energia ao mínimo, aguarde um certo tempo (consulte as informações abaixo).
4. Extração. Remova cuidadosamente os recipientes do aparelho, enrole-os, vire-os de cabeça para baixo, coloque-os em uma bandeja e envolva-os com um cobertor até que esfriem completamente.

Para acelerar o processo, você pode colocar a peça de trabalho em uma jarra, mas encher o componente líquido não completamente, mas dois terços do volume. Deixe ferver, retire do microondas e encha o recipiente até a borda com marinada ou calda fervente.

O tempo de esterilização depende do enchimento do recipiente. A tabela abaixo reflete o tempo de processamento dos principais tipos de preservação.

Tabela - Quanto esterilizar frascos com espaços em branco no microondas

Como em bancos com espaços em branco para o inverno, quando aquecidos no microondas, a temperatura não sobe acima de 100 ° C (conforme necessário para a esterilização), esse processo é mais corretamente chamado de pasteurização. Este método, embora permita economizar mais nutrientes e a integridade dos alimentos enlatados, mas mata apenas formas vegetativas de bactérias, os esporos sobrevivem. Portanto, recomenda-se que esses espaços em branco sejam armazenados em local fresco.

Sabendo como esterilizar latas no microondas, vazias e com espaços em branco, você não precisa se preocupar com o fato de a preservação "não sobreviver" até a primavera ou explodir, principalmente se você assistir a um vídeo na Internet onde todos mostrarão. E o tempo economizado graças a um dispositivo moderno é o melhor presente para os entes queridos.

Comentários

Eu tentei esterilizar em micra. Aquelas latas que, mesmo com um pequeno estalo, até invisíveis aos meus olhos, explodem em pedaços na própria micra ou quando já estão enchendo.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Feito 4 latas de salada "língua da sogra". Outra quinta lata foi comida amanhã. As tampas foram fervidas em uma panela, as latas foram esterilizadas no microondas, e acontece que existe uma maneira! Para mim, é mais conveniente do que esterilizar no forno.

Autor http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

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