Bife de salmão assado no forno

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• uma assadeira;
• uma faca;
• prancha para cortar peixe;
• o prato é plano;
• papel manteiga;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para o prato, você precisará de salmão, que pode ser comprado na loja como um todo, ou pedaços cortados. Se o peixe estiver inteiro, primeiro preparamos e cortamos. Cortamos a cabeça e a cauda do salmão, fazemos uma grande incisão em todo o abdômen e obtemos todo o interior. Enxaguamos com água em abundância e limpamos a pele das escamas. Enxágüe novamente e corte em pedaços. Vai demorar quantos bifes quantas pessoas um prato é calculado. Nesta receita, 3 bifes de salmão são preparados para 3 pessoas.
   
2. Primeiro, esfregue o peixe abundantemente com uma mistura de pimentas. Pode ser uma combinação de pimenta do reino, pimenta da Jamaica, vermelho e outros. Esfregue o peixe com especiarias dos dois lados. Também é possível temperar salmão com ervas provençais.
   
3. Antes de colocar o filé de salmão no forno, salgue-o com uma pequena quantidade de sal grosso. Assim, o peixe ficará suculento e saboroso. Mas não exagere no sal, porque quando cozido, dissolve-se e o salmão pode acabar sendo salgado. É melhor salgar um prato já preparado.
   
4. Bifes de salmão temperados são colocados em uma assadeira com papel manteiga. Como o peixe vermelho já é tão oleoso, não é necessário regá-lo com óleo vegetal. Além disso, não processe óleo vegetal e papel manteiga.
   
5. Colocamos o filé de salmão em um forno frio, ligamos 200 graus e asse o peixe por um quarto de hora. Não cozinhe o salmão no forno por mais tempo, porque isso se tornará menos suculento. Além disso, não deixe no forno após o cozimento, pois ele apenas seca. É melhor pegar o peixe e deixá-lo descansar um pouco sobre a mesa.
   

Sirva um bife de salmão com legumes grelhados, arroz cozido ou outro prato ao seu gosto. De cima é possível decorar peixes vermelhos com ervas frescas, por exemplo, cebolinha, salsa ou endro. Você pode adicionar acidez ao prato acabado com a ajuda de suco de limão, que polvilha um pouco os bifes de salmão preparados.

Receita de vídeo

Este vídeo é sobre como cozinhar bife de salmão no forno. Você aprenderá a cozinhar rápida e facilmente peixe vermelho seguindo as recomendações. Todos os temperos necessários e ingredientes adicionais são indicados para tornar o prato mais saturado e aromático. São fornecidas dicas para servir o bife acabado.

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